Супа за деца. Детско меню: супа за най-малките

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24

Бабите упорито оплакват, че младите родители не искат да хранят бебето с „нормална” храна, тъй като детето е отслабнало и спешно се нуждае от котлет, пържен в масло и супа в месен бульон. Ако тази история е за вас, тогава бързаме да ви успокоим - правите всичко правилно, приготвяйки отделни ястия за вашите трохи. Противно на общоприетото схващане е крайно нежелателно малките деца да ядат храна от обща маса за "възрастни". Стомахът на трохите не е напълно оформен - той просто не може да се справи с тежката храна. Ще има различни проблеми, нарушения в стомашно-чревния тракт на детето. Но въпреки това диетата на бебето трябва да бъде пълноценна и наситена с полезни вещества. Предлагаме ви лесни и бързи за приготвяне, вкусни и здравословни ястия за деца. Представяме на вашето внимание рецепти за супа за деца от шест месеца.

Първата супа на бебето: кога да се въведе в диетата?

В руската кухня първите течни ястия са неразделна и важна част от диетата. Едва ли някой от нас не е чувал от майки и баби, че „супата е полезна за стомаха“. Наистина ли е така - спорен и спорен въпрос, тъй като в много страни по света хората не използватсупи изобщо или много рядко. Освен това първите ястия съдържат по-малко хранителни вещества и са по-скоро затоплящо апетита ястие.

Така или иначе, но детската супа несъмнено е важно и необходимо ястие. Кога можете да дадете на бебето топла супа да опита? Препоръките на педиатрите за това са, както следва:

1. Можете да въведете супи в диетата, след като детето се запознае с варени зеленчуци, тоест на 7-8 месеца. На тази възраст на бебето могат да се предложат първи зеленчукови ястия. Трябва да започнете да използвате минимален брой сортове зеленчуци в рецептата, като постепенно добавяте нови компоненти. На първия етап са подходящи зеленчукови супи-пюре. Лесно се усвояват от крехкия стомах. Освен това този продукт за консистенция е безопасен за детето, тъй като няма парчета, с които можете да се задавите. Но от 10 месеца, напротив, трябва да се оставят малки парченца варени зеленчуци, така че бебето да се научи да дъвче.
2. Детска млечна супа и ястия със зърнени храни, тестени изделия и рибни продукти, педиатрите препоръчват да се предлага на дете не по-рано от една година.
3. Но има смесени мнения за месните супи. Някои говорят за ползите от постното месо и протеина, който съдържа, други твърдят, че такава храна е твърде тежка за дете. Във всеки случай се препоръчва да изберете постно месо: пилешко, телешко, заешко или пуешко.
4. Солта не се препоръчва за детска супа. Лекарите обсъждат необходимостта от сол в диетата на детето. Изборът е на родителите.
5. Зеленото се счита за складвитамини и други полезни вещества. Но такъв продукт може да се предлага на деца не по-рано от година и половина.

Зеленчукова супа

Детското меню трябва да включва зеленчукови супи. Те се усвояват лесно, подобряват чревната подвижност поради високото съдържание на фибри. Приготвянето на тази супа не може да бъде по-лесно. За да направите това, първо трябва да подготвите различни зеленчуци. В зависимост от възрастта и предпочитанията на бебето, както и от сезона, компонентите на такава супа могат да бъдат: картофи, моркови, карфиол, броколи, цвекло, тиквички или тиква. Изберете според вашия вкус. За деца над една година можете да добавите всякакви зърнени храни или малки юфка към такова ястие, както и да подправите с мляко, добавете нарязани зеленчуци.

Как да готвя?

Обелете и нарежете на ситно всички избрани зеленчуци, след което поставете в тенджера с вряща вода. Гответе до готовност. Ако ястието е предназначено за дете под 8 месеца, то готовите зеленчуци заедно с бульона могат да бъдат разбити в блендер или намачкани с вилица.

Супа пюре

Детската супа-пюре се различава от другите видове първи ястия с плътната си текстура. При приготвянето му е важно да се вземе предвид и възрастта на детето. За най-малките е подходяща зеленчукова супа, за по-големите може да предложите ястие на месен бульон с добавка на различни интересни съставки.

Рецепта

Как да си направя супа пюре за деца:

1. За да приготвите супа-пюре, пригответе зеленчуци: картофи, моркови, тиква, тиквички. Сварете във вряща вода или месобульон (за по-големи деца).
2. Изсипете течността в отделна купа (ще ни трябва по-късно).
3. Сложете в блендер варени зеленчуци, а ако желаете и месо (пилешко, телешко, пуешко). Добавете малко бульон, останал от зеленчуците. Смесете до гладкост.
4. Поставете полученото зеленчуково пюре обратно в тенджерата. Добавете мляко на вкус и заври малко.
5. По желание можете да добавите предварително приготвени бисквити (ще омекнат в супата) или да поръсите с билки.

Ухо за бебе

Детска супа може да се приготви и с рибен бульон. Децата трябва да избират риба с ниско съдържание на мазнини, например видове като мерлуза, щука, костур. За да приготвите детска рибена супа, е необходимо да почистите основния компонент - рибата, да я изсипете със студена вода и да сварите на слаб огън. В същия бульон, веднага след като заври вода, добавете подправки, нарязани на едро: моркови, лук, билки. Отстранете пяната и гответе, докато рибата е готова.

След като рибата е сварена, прецедете бульона. И пак го запали. Добавете нарязаните на кубчета картофи. Разбийте с блендер вече сварените моркови, лук и зелени или запомнете добре с вилица. След като картофите са готови, добавете полученото картофено пюре към бульона и разбъркайте всичко внимателно.

Детското меню трябва да съдържа рибни продукти, те трябва да се дават поне веднъж седмично, тъй като съдържат основни вещества, необходими за здравето и пълноценния растеж на трохите.

Супа с кюфтета

Детска супа с кюфтета се харесва на мнозинадеца. Кюфтенцата могат да бъдат пилешки, патешки или телешки. За да ги приготвите, трябва да смелите избрания вид месо два пъти в месомелачка. В получената кайма трябва да добавите сурово яйце (една половина, а втората половина ще трябва да се добави директно към супата) и малко брашно. Оформете кюфтета. Топките трябва да се оформят лесно и да не се рушат, да са малки.

Хвърлете получените кюфтета във вряща вода и гответе до полуготовност. Междувременно пригответе зеленчуци: обелете и нарежете моркови, картофи, чушки. Добавете към кипящ бульон. Поставете и малки юфки в тенджерата. Малко преди готовност разбъркайте останалата половина от суровото яйце, като разбъркайте супата с вилица.

Можете да добавите мляко, настъргано сирене, билки, крутони към тази супа.

Сервиране на ястия за деца

Сервирането на ястия за деца е изкуство, което изисква въображение. Правилно сервираната детска супа ще се хареса на бебето и то ще я изяде с охота. Детските супи от една година могат да бъдат украсени, например, по този начин:

• рисуването може да се направи с разбита млечна пяна;
• с помощта на шаблони за храна супата може да бъде украсена с рисунки от нарязани зеленчуци, заквасена сметана, настъргано сирене;
• зеленчуци или сирене могат да бъдат нарязани на звезди, триъгълници и други форми;
• пастата е по-добре да изберете необичайна форма: лъкове, пръстени, черупки.

Приготвянето на супа за дете не е толкова трудно, но е важно да се отнасяте към процеса с душа,любов и фантазия. Рецептите за супа за деца могат да бъдат измислени самостоятелно, като се вземат предвид възрастовите характеристики и нуждите на детето. Препоръчва се ежедневно да сменяте вида на първото ястие. Но новите компоненти трябва да се въвеждат постепенно, като се наблюдава реакцията на бебето към продукта. Приятен апетит бебе!