Тиган с незалепващо покритие - какви са неговите предимства?

2025 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-22 17:56

Днес в магазините изборът на тигани и тенджери е невероятен със своето разнообразие. Тиганите могат да се различават по диаметър, метод на производство и материал, както и цена. Цените за тях днес могат да варират от стотици до хиляди рубли. Особено популярни са ястията с незалепващо покритие, които се появиха на съвременния пазар сравнително наскоро, но бързо успяха да спечелят любовта на домакините. Но понякога, идвайки в магазина за покупка, мнозина се губят, виждайки колко огромен е асортиментът от кухненски прибори и просто не знаят как да изберат тиган с незалепващо покритие. Има няколко прости правила, знаейки кои, можете да направите успешна покупка.

Тганът за пържене с незалепващо покритие днес е в арсенала на почти всяка домакиня. Какви са неговите предимства пред традиционните чугунени тигани? Основното предимство на такива ястия е минималното използване на мазнини и олио при готвене, защото днес правилното хранене е любима тема за статии в печатни медии и телевизионни предавания, от които хората научават заопасностите от храни, пържени в олио. Друго предимство на такъв тиган е лекотата на грижа. При правилна употреба, за разлика от традиционните ястия, не е необходимо да се търка с гъба с надеждата да се отървете от изгорените мазнини.

Има няколко разновидности на незалепващо покритие, но всички те съдържат материал като политетрафлуоретилен, известен като тефлон. Сега тефлонът е признат за екологичен, освен това не е подложен на агресивното въздействие на алкали и киселини. Тефлонът е открит от химика Рой Планкет, служител на известната компания DuPont.

Много често в ежедневието тиган с незалепващо покритие се нарича само "тефлон", но това не е съвсем правилно. Факт е, че надписът "Teflon" може да бъде само на продукти, лицензирани от DuPont. Други компании произвеждат съдове за готвене с напълно различни незалепващи покрития.

Когато избирате вашите прибори, имайте предвид, че качествен тиган с незалепващо покритие може да няма гладка повърхност с лъскав блясък. Ястията с такова покритие са често срещана фалшификат. Качественото покритие трябва да е матово и грапаво на допир.

Незалепващото покритие може да се нанесе върху съдовете по два начина - набраздяване и пръскане, което се извършва с индустриален пистолет за пръскане. Тиган с незалепващо покритие, което се нанася чрез набраздяване, ще издържимного по-малко от този, върху който е нанесен с пистолет за пръскане. В първия случай е по-малко устойчив на образуване на микропукнатини.

Тиган с незалепващо покритие, който в момента е много спорен, може да бъде направен от чугун, алуминий и дори стомана. Всеки от тези материали има свои собствени характеристики. Въпреки това, в момента мнозина предпочитат стоманени кухненски прибори, тъй като е практичен и много издръжлив. Алуминиевият тиган с незалепващо покритие също може да издържи достатъчно дълго, ако е с правилната дебелина. Патенца, тигани и казани от тънък алуминий бързо се провалят.