Мога ли да стерилизирам буркани в микровълновата?

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24

Плодовете и зеленчуците узряват през лятото и есента. Изобилие от горски плодове, краставици, домати, патладжани и други здравословни и натурални продукти се появяват в градината, на пазара и в магазина. По това време започва периодът на подготовка на домашно консервиране. Домакините правят конфитюри, маринати и кисели краставички, за да може семейството да се наслади на вкусни домашни вкусотии през зимния ден.

Домашното консервиране е доста трудоемък процес. В допълнение към обработката на зеленчуци, плодове и други съставки, ще е необходима и стерилизация на стъклени буркани за заготовки. Измитите контейнери трябва да бъдат подложени на обработка при висока температура, която ще унищожи микроорганизмите. Най-често това се прави на котлона или във фурната, но е възможно и да се стерилизират бурканите в микровълнова печка или пара.

Стерилизация на микровълнова фурна и стъклени съдове

Най-лесният начин за стерилизация е да използвате микровълнова фурна, въпреки че тази опция има своите недостатъци. Първо, дву- и трилитрови буркани ще се поберат за стерилизация във фурната само един по един и като цяло някои високи контейнерине може да се постави в малкото пространство на микровълновата. Второ, консумацията на електроенергия в домакинството ще се увеличи и ще трябва да плащате повече.

Преди да стерилизирате бурканите в микровълновата, измийте ги обилно с обикновена сода за хляб или препарат за съдове. Това се прави дори с чисти на вид контейнери. Изплакнете добре след това, за да премахнете всички остатъци от препарат. Всички контейнери с чипове, най-малките пукнатини, видимо замърсяване трябва да бъдат отхвърлени.

За да получите ефекта от обработката с пара и поради факта, че празна микровълнова фурна не може да се включи, във всеки съд се налива малко вода (около 2-3 супени лъжици). След това се поставят в микровълновата печка. Контейнери от 0,5 литра могат да се поставят доста (до 3-5 броя). Трилитров буркан ще трябва да се постави отстрани, след като поставите памучна салфетка, сгъната на няколко слоя, върху въртяща се повърхност.

За контейнери от 0,5 до 1 литър включете микровълновата за 3-5 минути при мощност 900-1000 вата. Ако обемът на стъкления съд е по-голям, времето за стерилизация се увеличава. Основното нещо е да запомните, че водата в съда трябва да заври.

Стерилизация на буркани в микровълнова фурна

Понякога просто трябва да вземете сухи стерилизирани буркани. И тъй като контейнерите ще бъдат горещи и влажни с първия метод на топлинна обработка, можете да стерилизирате бурканите в микровълновата по различен начин.

Ястияизмива се добре, оставя се да изсъхне малко и се поставя в микровълнова фурна. Наблизо сложете чаша, пълна с вода до 2/3 от обема (не си струва да се пълни до ръба, защото след завиране течността ще се излее).

Стерилизирането на буркани в микровълновата е бързо и лесно, а внимателно приготвените ястия за приготвяне са ключът към дълготрайното съхранение и висококачествените туршии, конфитюри, компоти и маринати. След като на практика усвоиха процеса на стерилизация в микровълнова фурна, много домакини дават предпочитание на този метод в бъдеще.