Месно пюре за дете: възраст за допълващи храни, състав, съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, нюанси и тайни на готвене, най-вкусните рецепти за деца

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24

Месното пюре за дете се въвежда постепенно, под формата на допълващи храни, средно от 6 месеца. Месото е важен източник на калций, фосфор, протеини и много полезни микроелементи и аминокиселини за растящото бебе. От 4 месеца стомахът на бебето се научава да обработва млечни продукти, а бебето също така научава вкуса на много зеленчуци и плодове. Месото е по-тежка храна, така че такива допълващи храни се въвеждат много по-късно. Педиатрите препоръчват въвеждането на месо при децата не по-рано от 6-8 месеца, но има някои важни фактори, които трябва да се вземат предвид.

В статията ще разгледаме по-отблизо как да си направим пюре от месо за дете, с каква порция да започнем допълващи храни, какъв вид месо е желателно да закупите. Подробните рецепти за пюрета ще помогнат на младите майки да приготвят висококачествени допълващи храни за своите бебета.

Оптимална възраст за хранене с месо

По този въпрос мненията на педиатрите са разделени. Някои смятат, че картофено пюре за дете може да бъдегответе от 4-месечна възраст, като към нея добавите зеленчуков бульон. Останалите са сигурни, че това все още е тежка храна за бебета на тази възраст, най-доброто време за привикване към месото е 8-9 месеца. Специалистите разработиха национална програма за руснаци, насочена към рационалното разпределение на микроелементите, необходими за децата, по месеци. Решиха, че специална нужда от протеини, калий, желязо, фосфор и магнезий възниква точно на 8-9 месеца. Само с приемането на тези вещества тялото на детето ще се развива хармонично.

Фактори, влияещи върху това кога да започнете допълващи храни

Трябва да съгласувате началото на допълващи храни за дете с пюре от месо с педиатъра на клиниката. Той води бебето от раждането, познава всичките му слабости, особености на развитие. В зависимост от показателите за височина и тегло, лекарят може да посочи точното време на запознаване с месни ястия.

Видът на хранене е от голямо значение при определянето кога да започнем допълващи храни. Ако бебето получава кърма в необходимото количество, наддава добре, тогава допълващите храни започват на по-късна дата. Когато майката няма мляко или е много малко, на бебето липсват полезните микроелементи, които присъстват по време на кърмене, то се нуждае от допълнителна храна предсрочно.

Плодови сокове, зеленчукови пюрета, както и месо, се препоръчват за кърмени бебета много по-рано.

Основни съвети за въвеждане на месо във вашата диета

Месно пюре за бебе се приготвя, след като стомахът на бебето е свикнал дапреработка на зеленчукови и плодови пюрета, смилане на зърнени храни и сокове.

Допълнителните храни под формата на месни пюрета се дават след препоръките на лекаря само на здраво бебе. Невъзможно е да привикнете към такава тежка храна през летните горещини, ако детето не е добре, след ваксинация или няколко дни преди ваксинацията. Ако детето е палаво и майката не знае причината за това поведение, тогава е необходимо да изчакате малко, докато храните детето с месно пюре.

Трябва да знаете и правилата за въвеждане на нов хранителен продукт в диетата. Необходими са поне две седмици, докато тялото свикне с новия продукт.

Как да дадете пюре на бебе

За първи път се дава месно пюре в обем 5-10 грама. Това е не повече от 1-2 ч.л. Преди употреба е препоръчително да разредите гъстата маса със зеленчуково пюре, което вече е познато на детето или да добавите няколко капки кърма в контейнера.

С течение на времето обемът на консумирания месен продукт се увеличава и до края на първата година от живота трябва да бъде 60 или 70 грама на ден.

Първо, можете да сварите и смилате само един месен продукт, като заешко или пуешко. Ако сте се доверили на производителя на консервирана бебешка храна, тогава не забравяйте да проверите покупката, като прочетете срока на годност и състава на продукта на етикета. Трябва да се уверите, че няма ГМО, концентрати и смеси, които причиняват алергична реакция у бебето.

Правила за приготвяне на допълнителни храни у дома

Най-добрият вариант на пюре за бебета от 6-месечна възрастще бъде домашно приготвена. Само в този случай майката ще бъде напълно сигурна в качеството и свежестта на месото.

Дете на тази възраст не трябва да купува тлъсти меса, те използват пилешко, пуешко или заешко месо за картофено пюре. По-късно се добавят постно телешко, телешко и не на последно място свинско.

Месото трябва да е прясно, без кости, слоеве мазнини, петна или обезцветяване. Първо, месото трябва да се измие старателно, да се отстранят тънките филми, да се отрежат вените, да се отстрани кожата от птицата.

Нарежете готовото месо на малки парченца и изсипете студена вода в емайлирана или стъклена тенджера. След като заври, водата се отцежда, а парчетата се измиват отново и се заливат с вода. След като бульонът заври, е необходимо да готвите месото за 1,5 - 2 часа. Някои използват двоен котел или бавна готварска печка.

Когато месото се свари, то се изважда от бульона и се натрошава с месомелачка, препоръчително е да се повтори смилането на два пъти. Ако фермата има блендер, тогава е много по-удобно да смилате месо с него. Ако след обработката останат големи парчета, можете допълнително да избършете полученото месо през фино сито.

Какво е важно да знаете

Как да сготвим картофено пюре за дете, вече разбрахте. Трябва обаче да знаете правилата за хранене на бебето с месо.

• Невъзможно е да се добавят сол или някои подправки при готвене или смилане на продукта. Солта се добавя на по-късен етап. В тази връзка е по-добре да се консултирате с педиатър,наблюдаване на дете.
• За приготвянето на всяко месно пюре се взема само прясно сварено месо.
• Децата не трябва да купуват замразени храни, които не могат да бъдат внимателно проверени, за да разберат тяхната свежест.
• Съхранявайте картофено пюре в хладилника за не повече от един ден.
• Разредете каймата с майчино мляко, млечна каша или смеси, зеленчукови пюрета. Най-често месните продукти се смесват с картофи, броколи, карфиол или моркови, които се сваряват и смилат в отделен съд.

Нека разгледаме по-отблизо някои от най-популярните рецепти за месни пюрета за бебета от 6 месеца.

Заек с моркови

Заешкото месо е диетично ястие, считано за много крехко и подходящо за първо хранене. Тя е постна и нискокалорична.

Необходими продукти:

• 100 грама обелено месо;
• 1 среден морков;
• 4 супени лъжици. л. краве или майчино мляко;
• масло - на върха на чаена лъжичка;
• сол - още по-малко.

Заешкото месо трябва да се измие, филмите и жилките да се отстранят, нарязани на малки парчета и поставени в стъклен съд. Добавете бутилирана пречистена вода, за да покрие месото и оставете да заври. Такова крехко месо се готви бързо, половин час или 35 минути ще са достатъчни.

Морковите трябва да бъдат обелени, измити обилно и сварени в отделен съд за поне 15 минути. След това варените продукти трябва да се охладят естествено, само след това могат да бъдат убитиблендер на фино пюре. В края добавете мляко, малко масло и сол.

Консистенцията на месното пюре за дете според рецептата трябва да съответства на гъста заквасена сметана и да е хомогенна, без бучки, така че бебето да не се задави по време на хранене. При хранене не забравяйте да поставите детето на високо столче в седнало положение. Трябва да давате пюре от една чаена лъжичка, набирайки малко по малко. Следващата лъжица се предлага след като детето е погълнало съдържанието на първата. Ако бебето плаче и откаже да приеме нов продукт, тогава не бързайте, поставете пюрето в хладилника и се опитайте да го дадете по-късно, загрят на водна баня.

Пюре от Турция

След това помислете как да направите пюре от месо за дете от пуйка в бавна готварска печка. Най-добре е да си купите гърда за готвене на бебе, тъй като там няма вени или филми. Месото трябва да е еднородно розово, без петна и изсъхнали ръбове. Ще са необходими само 100 грама филе. След изплакване под течаща вода месото се нарязва на малки парчета или ивици върху пластмасова дъска (може да се почиства по-добре и микроорганизмите се натрупват по-малко върху него, за разлика от дървото).

Ако имате мултикукър в кухнята си, поставете парчетата върху решетка, включете режима "пара" и задайте времето за готвене на 40 минути.

Охладеното сварено месо се смила с блендер. Трябва да се отбележи, че пуйката е напълно постно и сухо месо, така че картофено пюре се разрежда с преварена вода, зеленчуков бульон или майчино мляко. Препоръчва се дори добавяне на няколко капкирастително масло. Такова обилно ястие с месо се дава на детето само на обяд. Можете да разделите сготвената порция на сутрешно и обедно хранене. Не се препоръчва да се дава месно пюре вечер, така че тялото да има достатъчно време преди нощен сън да преработи продукта.

Телешко пюре с броколи

За готвене вземете 100 грама месо и зеле. Първо, телешкото трябва да се измие, да се отрежат всички вени и филми. Ако сте купили не постно филе, а друга част от трупа, тогава не забравяйте да отрежете всички мастни места. Сварете месото в стъклен или емайлиран тиган до пълна готовност.

Броколите под течаща вода първо се измиват, след което се разглобяват на отделни съцветия. Готви се бързо, в рамките на 10 минути зелето ще бъде готово!

След охлаждане месото и броколите се разбиват в блендер до гладкост. Постепенно сипете една супена лъжица прясно мляко, докато се получи смес на пюре. В края можете да добавите зеленчуково (няколко капки) или масло (на върха на ножа). Ако педиатърът позволи на детето да добави сол към приготвените ястия, тогава се слага малка щипка.

Готвене на месна супа

В тази рецепта пасираното месо се комбинира с елда (може да вземете и овесени ядки), моркови, лук и карфиол. Месото се взема от пилешко или пуешко. Първо се приготвят постни филета - измиват се под течаща вода, отстраняват се филми и вени, ненужни за бебето, варят се в пречистена вода за 1 - 1,5 часа. По това време измийте една малкаморкови, няколко цветчета карфиол (изберете едно цяло, без черни петна) и ¼ малка глава лук. Всички зеленчуци се изпращат в тенджера и се заливат с вода. След като заври, добавете супена лъжица елда и гответе до омекване. Можете да поставите сол на върха на ножа в зеленчуков бульон.

Когато месото е сготвено, то се смила отделно в месомелачка или блендер. След това постепенно добавете гъстината от супата и разбийте всичко отново. В края можете да добавите няколко капки растително масло. Това обилно месно пюре е най-доброто за деца, които тепърва започват да свикват с месни продукти.

Заключение

Статията дава важни препоръки към младите родители кога да започнат да хранят децата с месо, колко трябва да получи бебето за първи път, как трябва да се увеличи до едногодишна възраст.

Как се прави пюре от месо за дете е описано подробно в рецептите. Основното нещо е да следвате препоръките и да храните бебето постепенно. След като смените продукта, не забравяйте да наблюдавате поведението на бебето, реакцията на червата му. Не давайте тежка храна през нощта, по-добре е да направите това на обяд. Така е по-лесно да се проследи реакцията на тялото към иновацията.

Преди да започнете да включвате месни продукти в диетата на вашето дете, не забравяйте да се консултирате с педиатър!