2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24
От това колко ножа има всяка домакиня в кухнята зависи не само успехът на красиво нарязаните ястия, но и комфортът при готвене.
Първо правило: трябва да има много ножове. Всеки от тях има свои собствени функции.
Три задължителни размера:
- голям кухненски нож - дължината му е 45-48 см;
- средна - 37-40 см;
- малък – 27-30 см.
Във всеки от тези случаи острието има режещ ръб, който е заоблен до самия връх.
Петнадесет имена, които един кухненски нож знае
-
Кухненски ножове Япония Универсален - най-популярният, с различни размери и ръбове: прави, вълнообразни.
- За рязане - дълъг кухненски нож с тясно острие с гладък режещ ръб. Предназначението му: красива равномерно разфасовка на шунка, горещо и студено месо и риба.
- За хляб и сладкиши - използвайте дълго, широко острие с прав ъгъл връх, за да получите спретнати парчета тесто без намачкване.
- Сирене - всъщност може да бъде представено в няколко варианта: за твърдо и за меко сирене. За първо, шпатула ножове сняколко слота. Меката версия се реже най-добре със специално право острие с дупки или вдлъбнатини и повдигната дръжка.
- За нарязване на домати - раздвоеният ръб на прав и дълъг нож помага не само да се разделят зеленчуците на равномерни резени, без да се смачкват, но и красиво да се подреди готовият за консумация продукт в чиния.
- Трон - особено популярен сред любителите на риба. Кухненски нож със сложен модел на зъби с различни дължини е в състояние да реже през замразен продукт.
-
кухненски нож За месо - този професионален кухненски нож има извита форма с разширено острие до върха, което ви позволява да режете грациозно всяка, дори много жилава и твърда храна.
- брадвичка - полезна, ако домакинята предпочита да купува месо, без да се нарязва. Могат да работят с месо не покрай разреза, а дълбоко.
- Vegetable - удобна дръжка; късо и право острие със заострен връх се използва за почистване на храна, дългият размер на тази опция е за нарязване.
- Секач - широк и правоъгълен, лесно се справя с всякакви гъсти зеленчуци, чудесен за нарязване на зеле и клане на сурово месо.
- Файл - създаден специално за отделяне на кожата от рибното филе. Неговото тясно, дълго и изключително гъвкаво острие прави работата на този готвач скъпоценен камък.
- Японски - кухненски ножове Япония даде на света заедно с любовта към сушито. Широките им остриета, заоблени на гърба, се справят отлично с приготвянето на ястия от Страната на изгряващото слънце, както и сджинджифил, гъби, месо и риба.
- Нож за рязане на месо от кости - широк в основата с рязко стесняване до самия ръб, с извит режещ ръб без зъби. Тази форма улеснява приближаването дори до най-недостъпните места, криещи ароматно месо върху костите. Това са най-добрите кухненски ножове за работа със сурова и готвена храна.
- Декоратор - създава шедьоври на масата за вечеря. Неговата форма и режеща повърхност създават богато украсени вълнообразни шарки върху домати, краставици, моркови, репички и др.
- Pizza Slicer - Въртящо се колело на дръжката реже меко тесто с лекота.
Препоръчано:
Какво трябва да знаят хората, които се женят: условията за брак и причините, поради които бракът не може да бъде
Всяка година институцията на брака се обезценява. Смятате ли, че това се дължи на факта, че хората са престанали да вярват в любовта? Не, просто днес, за да живеете щастливо с любимия човек, не е необходимо официално да регистрирате връзка. Младите хора се придържат към позицията, че преди официално да свържете живота си с живота на друг, трябва да опознаете по-добре избрания. И сега решението е взето. Какво трябва да знаят хората, които се женят?
Kenwood е кухненски робот. Кухненски уреди
За да улеснят процеса на готвене, преди няколко десетилетия инженерите създадоха единица, която комбинира малки домакински уреди. Така се появиха първите кухненски машини. Когато избирате модерен асистент, трябва да обърнете внимание на Kenwood - кухненски робот от ново поколение
Дифтерия при дете: симптоми, които всяка майка трябва да знае
Дифтерията е остро инфекциозно заболяване, причинено от Corynebacterium. Нарича се още "дифтериен бацил". Дифтерията при дете е особено опасна. Симптомите на това заболяване се изразяват с увреждане на горните дихателни пътища и обща интоксикация на тялото
Универсален кухненски нож: характеристики, основни характеристики
Правилно подбраният служебен нож може да замени различни видове специални режещи инструменти в кухнята. Обикновено се купува в продължение на много години, така че спестяването на него не се препоръчва
Как да изберем нож за филе за риба. Качествен нож за рязане на риба
Купуването на нож за филе изисква задълбочен подход. Работата е там, че универсални ножове просто не съществуват. Въз основа на това трябва да разчитате за какво ще се използва продуктът в бъдеще
