Пюре от броколи за бебета: рецепта със снимка

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24

Навярно всеки опитен родител знае рецепта за пюре от броколи за бебета. Това е наистина здравословен зеленчук, който ще бъде отличен избор, ако дойде време да започнете да въвеждате първите допълващи храни. Благодарение на него можете значително да подобрите здравето на децата и, ако е необходимо, да регулирате теглото на детето. Ето защо всяка майка, която сериозно се грижи за здравето на бебето си, трябва да знае как да прави пюре от броколи за бебета.

Полезни свойства

На първо място, ще бъде полезно да поговорим за предимствата на такъв зеленчук. Те са доста многобройни.

Започнете с факта, че броколите съдържат витамини A, B, C и E, както и фосфор, калий, фолиева киселина и йод. Последният елемент е много важен - той е отговорен за функционирането на щитовидната жлеза, а неговият дефицит води до намаляване на темповете на растеж. И в много региони на страната ни има йоден дефицит.

Витамин С има положителен ефект върху имунитета - дете, което получава достатъчно от него, е по-малко вероятно да се разболее ипонася по-лесно всяка болест.

Голямото количество фибри подобрява храносмилането - бебето няма да има проблеми с изпражненията. А опитните родители отлично знаят колко важно е това. Все пак запекът при децата причинява много проблеми на татковците и майките.

Особено броколите се препоръчват за бебета, които са предразположени към наднормено тегло. От една страна, пюрето от броколи засища добре, а от друга страна е с ниско съдържание на калории. Следователно, редовната му консумация намалява риска от затлъстяване.

Отличен набор от витамини и микроелементи повишава еластичността и здравината на кръвоносните съдове, а също така има положителен ефект върху работата на сърцето.

Така че е безопасно да се каже, че ако знаете как да направите пюре от броколи за бебета, можете да донесете много ползи на детето.

От каква възраст мога да дам

Стигаме до друг важен въпрос. На каква възраст могат да се дават броколи на децата?

Експертите препоръчват готвене на пюре от броколи за бебета от 4 месеца. Да, да, точно на тази възраст могат да бъдат въведени първите допълващи храни, ако по това време детето вече няма достатъчно майчино мляко.

До четири месеца стомахът на бебето е достатъчно силен, за да смила не само лакомството, приготвено от природата и майката. Карфиолът и броколите са първите храни, които могат да се използват като допълващи храни.

Изборът изобщо не е случаен. Тези зеленчуци съдържат не само полезни вещества и микроелементи, които бяха обсъдени по-горе. Те също санапълно хипоалергенен. Тоест, когато се използва при дете, развитието на алергична реакция определено няма да започне. Няма да има и други негативни последици. Освен това повечето деца се радват на това пюре, което много възрастни намират за напълно безвкусно. Ето защо, решавайки да го въведат в диетата на бебето, родителите вземат правилното решение.

Въпреки това, ако майчиното мляко позволява на бебето да бъде напълно задоволено, тогава е по-добре да отложите въвеждането на допълващи храни до 6-7 месеца.

Правила за въвеждане на допълващи храни

Когато читателят знае ползите от пюрето от броколи за бебета, си струва да поговорим за определени правила за въвеждане на това ястие в диетата.

По принцип трябва да действате по същия начин, както с всяка друга допълваща храна. Отначало е препоръчително да се дава малко количество броколи - буквално на върха на лъжица, така че детето да яде от половин чаена лъжичка до пълна на ден. На следващия ден трябва да наблюдавате реакцията на тялото към допълнителни храни. Ако няма проблеми - болки в корема, плач, значи новото ястие си беше на мястото. След един ден на наблюдение можете да продължите да храните, като постепенно увеличавате порцията - до около 50 грама наведнъж.

На осем или девет месеца детето може безопасно да яде до 100-150 грама и до 200 грама годишно.

Заслужава си да се каже веднага - зеленчуковият бульон, останал след сваряване на броколи, никога не трябва да се дава на дете. Може да влоши функционирането на стомаха на бебето, причинявайки много проблеми на него и родителите му.

Избериподходящ продукт

Преди да научите как да правите бебешко пюре от броколи, трябва да разберете как да изберете качествени зеленчуци. И все пак, използвайки не твърде добри съставки, няма да успеете да приготвите здравословно и вкусно ястие.

Разбира се, най-добре е да отглеждате броколи в страната. Ако има такава възможност, тогава е по-добре да се даде предпочитание на тази опция. Тогава можете да сте сигурни, че дозировката на минералните торове не е била нарушена по време на отглеждането, зеленчукът не е бил пръскан с химикали за унищожаване на паразити. Тоест броколите ще се окажат напълно безопасни от гледна точка на околната среда. Хубаво е, че може да се съхранява замразено до 6 месеца - много прилично време. Основното нещо - не го измивайте преди замразяване. По-добре е просто да разделите на малки съцветия и да ги поставите в найлонов плик. Измийте зеленчуците само преди готвене.

За съжаление повечето трябва да се задоволят с закупени зеленчуци. Как да изберете правилния, когато посещавате магазин?

Първо проверете дали по повърхността няма гнили участъци, тъмни петна или мухъл. Всички съцветия трябва да имат наситен зелен цвят. По възможност подушете броколите. Една глава зеле не трябва да има мирис на гъби - това е сигнал, че скоро ще се влоши. Пъпките трябва да са стегнати, затворени. Когато купувате пакетирано зеле, не забравяйте да се уверите, че там няма лед - това е доста лесно да се определи, като просто сондирате опаковката. Малко вероятно е някой да иска да плаща за вода.

У дома можете да съхранявате прясна глава броколи в хладилника за около седмица, но е по-добре да я консумирате 4-5 дни предварително.

Как да приготвим броколи

Ако искате да научите как да приготвяте пюре от броколи за бебета, тогава първо трябва да разберете няколко нюанса за приготвяне на зеленчук за готвене.

Закупената глава зеле трябва да се разглоби на съцветия - те са доста малки. След това ги изплакнете обилно, напълнете ги със студена вода и оставете за няколко часа. Вече не е необходимо - зелето може да абсорбира излишната вода. Няколко часа са достатъчни, за да отмиете пестицидите, нитратите и други вредни вещества от броколите, които се поливат щедро в лехите на повечето насаждения.

След това можете да започнете да готвите.

Класическо пюре

Първо, ето една рецепта за пюре от броколи за бебета, която се смята за най-лесната. Процедурата на готвене не изисква специални умения - всеки възрастен може да се справи.

Приготвените броколи (разглобени на цветчета и измити) се слагат в тенджера и се заливат със студена вода. Много зеле не е необходимо да се готви веднага - за предпочитане такова количество, което ще се изяжда на ден. С други думи, 50-200 грама, в зависимост от възрастта на детето.

Сега можете да поставите тенджерата на огъня и да заври. След това трябва да готвите броколи за още 15-20 минути. През това време зелето ще стане доста меко. Можете да го хвърлите в гевгир и да започнете да правите картофено пюре. Съцветията просто трябва да бъдат внимателно смачкани. Някойизползва обикновена вилица за тази цел, докато други се насилват през сито. Удобен начин е да използвате блендер - масата ще се окаже напълно хомогенна. Но да го извадите и след това го измиете, за да направите 100 грама пюре, не е за всеки.

Обикновено замразеното пюре от броколи за бебета може да бъде малко прекалено гъсто. Проблемът е лесен за решаване - добавете няколко супени лъжици преварена и охладена вода и разбъркайте добре получената маса. Можете да почерпите детето си с вкусно и здравословно пюре!

Използване на бавна готварска печка

Също така, родителите, които искат да разберат как да приготвят пюре от броколи за бебета, могат да използват рецепта за бавна готварска печка или двоен котел. Готвенето на пара е дори по-добро от обикновеното готвене. В този случай в зеленчуците остават повече полезни вещества, които частично преминават в бульона, ако се сварят във вода. Хубаво е, че процесът на готвене също е много прост.

След като приготвите броколите, сложете цветчетата в бавната готварска печка на специална скара за задушаване на зеленчуци. След това изберете подходящия режим и задайте времето - около 10 минути. Когато измереното време изтече, остава само да превърнете зеленчуците в картофено пюре по някой от описаните по-горе начини. Полученото ястие ще бъде дори по-здравословно от класическото пюре.

Вкусна супа с пюре

Като говорим обаче за рецептата за пюре от броколи за бебета, не бива да забравяме и супа-пюре. Това ястие може да се дава на деца още на 7 месеца - оказва се, че е много нежно, но в същото време подхранващо и здравословно благодарение на витамините, които съставляват неговия състав.

За готвене имате нуждавземете:

• 150 грама броколи;
• 1 среден морков.
• 1 среден картоф.

Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на малки кубчета. След това се сгъват в тенджера и се заливат с вряла вода. Водата се довежда до кипене, а зеленчуците се варят на слаб огън за 20-25 минути. Течността се отцежда, а готовите съставки се претриват през цедка или се смесват в блендер. Можете да добавите чаена лъжичка заквасена сметана или растително масло към готовото ястие.

Ястието е много здравословно, но можете да го давате на деца само след като опитат съставките поотделно - например пюре от броколи, както и сок от моркови. Ако се появят алергии или други негативни последици с въвеждането на тази супа-пюре в диетата, трябва да изчакате.

Пюре от картофи и броколи

Според много родители рецептата за пюре от броколи за бебета ще бъде още по-успешна, ако към нея добавите малко картоф. От една страна ястието остава вкусно и здравословно, а от друга – по-засищащо. Приготвя се невероятно лесно. Просто трябва да вземете еднакво количество броколи и картофи – например по 100 или 150 грама. Броколите се приготвят както по-горе, а картофите се обелват и нарязват на малки кубчета.

Нарязаните картофи се хвърлят в тенджера с малко вряща вода. Когато заври отново, изчакайте 10 минути и добавете броколите. След още 10 минути зеленчуците се улавят и пасират с помощта на цедка, вилица илиблендер. Получава се много добро ястие, което ще бъде чудесна алтернатива на тези смеси, които се продават в магазините.

Ако добавите чаена лъжичка растително масло към готовото ястие, тогава картофено пюре също може да помогне при запек.

Чисти рецензии

Въпреки това, горното е предимно теория. Но на практика всичко не е толкова просто и монотонно. Например, ако изучавате отзиви за пюре от броколи за бебета, можете да намерите доста противоречиви мнения. След като ги проучи, лесно се правят определени заключения.

По принцип ястието не създава проблеми, тъй като броколите са хипоалергенен продукт. И много деца го ядат с удоволствие. Някои хора обаче не харесват това пюре. Най-често това зависи от вече проявените хранителни предпочитания. Не си струва да се опитвате да насилите лъжица картофено пюре в детето. По-добре е да отложите втория експеримент за седмица-две. Много често ястие, което шестмесечно бебе решително отказва да яде днес, то с удоволствие ще изяде известно време по-късно.

Кой не може да има броколи?

Говорейки за предимствата на пюрето от броколи, все пак трябва да поговорим накратко за възможните минуси. По-точно за кого е противопоказан.

На първо място, тази група включва деца с проблеми с повишена стомашна киселинност. Нарушаването на това просто правило често води до факта, че детето има образуване на газове и болки в корема.

Също това за противопоказание може да се счита наличието на заболявания,засягащи храносмилателните органи - предимно панкреаса.

Всички останали определено трябва да се запознаят с това вкусно и здравословно ястие.

Заключение

Тази статия е към своя край. От него научихте как да приготвяте пюре от броколи за бебета. А също и за ползите, които може да донесе това просто ястие.