Как да стерилизираме правилно буркани

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24

Мнозина прибират кисели краставички и конфитюри за зимата. Разбира се, за да стоят дълго време, е необходимо правилно да подготвите контейнера. Ще говорим за това как да стерилизираме буркани за заготовки в тази статия.

Това е много прост въпрос. Просто трябва да следвате всички стъпки внимателно и възможно най-внимателно. Има няколко прости начина за унищожаване на микробите върху стъклени съдове. И така, как бързо и ефективно да стерилизирате буркани, без да използвате допълнително оборудване? Най-често домакините практикуват най-надеждния и лесен начин - на газова печка. На първо място, разбира се, бурканите трябва да се изплакнат обилно с вода. Можете също така предварително да добавите сода към него и да накиснете съда за няколко минути.

След това вземете голяма тенджера и я напълнете с вода с около една трета. Можете да поставите специална решетка на дъното. След това в тавата се поставят чисти буркани с гърлата надолу. След това включете газта и кипете вода за 10-15мин. Решетката е необходима, така че при кипене бурканите да не се удрят един в друг и да не се счупят. Препоръчително е да оваляте зеленчуци или плодове в тях веднага след

суха. Освен самите буркани трябва да се стерилизират и капаците. За целта налейте малко вода в метална чаша (за предпочитане емайлирана), покрийте капаците и варете 2-3 минути. Не може да бъде по-дълго, защото прегряването може да деформира уплътнителния гумен пръстен.

Как да стерилизираме буркани във фурната

Това също не е твърде сложен начин, познат на много домакини. В случай, че разполагате с фурна с термостат, със сигурност ще ви е най-удобно. Факт е, че с такова оборудване можете да стерилизирате няколко кутии наведнъж. Фурната трябва да се загрее до 100 градуса. При по-високи температури стъклените съдове могат да се спукат. След това банките се поставят върху решетката. Ако са мокри, поставете ги с главата надолу. По този начин водата ще се изпари. Сухите съдове могат да се поставят с врата надолу. Бурканите трябва да са във фурната за около 15-20 минути. През това време всички нежелани микроорганизми ще бъдат убити. Най-добре е да оставите бурканите във фурната, след като ги изключите да изстинат.

Как да стерилизираме буркани в микровълновата

Този метод също е много удобен и често се практикува от домакини. Недостатъкът му може да бъде, че не всички контейнери ще влязат в микровълновата фурна. Въпреки това, ако е необходимо, три- и двулитрови буркани могат да бъдатсложете вътре настрани, като първо налеете малко вода в тях. Загрейте съдовете за около 2-3 минути след завиране на вода, нивото на която трябва да бъде около 1 см.

Как да стерилизирате буркани с помощта на тенджера със специален капак

В момента в магазина се предлага специален капак за саксии, предназначен за стерилизиране на стъклени съдове. Продава се с отвори с различен диаметър. Използването на такова оборудване е много лесно. Просто трябва да излеете вода в тигана, да затворите капака и да поставите буркана върху отвора. Стерилизацията се извършва за около 15 минути. След това, както обикновено, бурканът се изважда и се поставя върху кърпа да изсъхне.

И така, сега знаете как правилно да стерилизирате буркани за кисели краставички и конфитюри. Използвайки един от методите, описани по-горе, ще се застраховате от проблеми като мътна саламура или спонтанно отваряне на капаци по време на съхранение.