Вегетарианско дете: последствия. Какви храни са необходими за децата

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24

В днешното общество различните хранителни методи стават все по-популярни. Има много последователи на разделното хранене, вегетарианството, суровоядството и всякакви други диети. Смята се, че специален стил на хранене ще помогне за поддържане на нормално тегло, ще подобри тялото и ще ви позволи да останете в добра форма за дълго време. Различните стилове на хранене обаче не винаги са полезни за здравето и носят желания резултат. Една от най-известните диетични практики е вегетарианството. Много млади хора са очаровани от подобна система, които впоследствие искат да отгледат дете вегетарианци. От детството майките и бащите привикват трохите си само към растителна храна, вярвайки, че това ще бъде само от полза за здравето им. Но лекарите не са толкова еднозначни в мнението си и дори алармират заради възможни негативни последици.

Какво означава - вегетарианство?

Вегетарианството като култура изобщо не е нова тенденция. Какспециална система на хранене, се практикува от няколко века. Въпреки това, в много случаи хората не отдават почит на модата или се опитват да подобрят здравето си. Работата е там, че месото се е смятало за лукс и понякога е било достъпно само за богатите слоеве от населението. Други трябваше да се задоволят с растителна храна, която може да се отглежда на земята. Дете вегетарианци в развиващите се страни е често срещано явление, защото родителите му могат да си позволят само храна, която не е от животни.

Вегетарианството, когато се разглежда като стил на хранене, предполага пълно отхвърляне на употребата на месни продукти. В същото време е забранено да се яде не само месо, но и яйца и мляко. В резултат на това дете-вегетарианци пропускат много от хранителните вещества, намиращи се само в животинските храни.

Сред разрешените храни за вегетарианци са:

• зеленчуци;
• плод;
• зърнени храни;
• горски плодове;
• ядки.

Разбира се, има хора, които се хранят по този начин по причини извън техния контрол. Но според статистиката около 2% от хората по света консумират такава храна съзнателно. Но не се знае точно колко деца са сред тях.

Веган срещу вегетарианец: Каква е разликата?

Вегетарианството е широко понятие, което означава отхвърляне на животински протеин. Но сред тази система има подвидове, при които веганството е най-строго при избора на разрешени продукти. Ако не, стриктните привърженици си позволяват да използват вхрани мляко, яйца и мед, тъй като те не съдържат кръвта на заклано животно, тогава веганите дори ястията на тяхна основа са забранени.

Въпреки това, много привърженици набират веганство и вегетарианство. Каква е разликата между стиловете? В последния случай човек може да яде хляб, сирене, кисело мляко. Веганите не могат да си позволят това, защото едни и същи хлебни изделия се правят на базата на яйца и мляко, сирене - на базата на сметана.

Вегетарианство и деца

Много привърженици на здравословното хранене вярват, че дете вегетарианци ще расте абсолютно здраво. Повечето лекари обаче са на коренно противоположно мнение. Но относно техните аргументи за опасностите от яденето само на растителна храна има сто факти, които опровергават това мнение. И така, къде е истината и на чии твърдения трябва да се разчита при избора на храна за деца?

• Първо, диетата на дете вегетарианци се състои изцяло от зеленчуци и плодове. Както знаете, те са склад на витамини и минерали. Освен това те са много богати на микроелементи и фибри, което допринася за нормалното храносмилане.
• Второ, растителните храни могат да осигурят на растящото тяло хранителни вещества и енергия. Порциите обаче ще са малко по-големи. Но в същото време бебето няма да се чувства гладно и да му липсват полезни микроелементи.
• Трето, всички растителни храни имат благоприятен ефект върху здравето на трохите. Обикновено дете вегетарианци не изпитва храносмилателни проблеми,не предизвиква запек. Освен това стриктните привърженици на такава хранителна система внимателно следят наличието на вредни добавки в храната и се опитват да ги избягват. Следователно в тялото на бебето влизат само полезни продукти.

Напоследък, поради нарастващата популярност на бързото хранене, все по-голям брой деца страдат от затлъстяване. Децата вегетарианци са почти напълно имунизирани срещу това.

Отрицателни ефекти от вегетарианството

От горните плюсове можем да заключим, че дете вегетарианци може да бъде напълно здраво. Последиците от такава енергийна система все още са налице и са доста значителни. Педиатрите и много диетолози са съгласни, че човешкото тяло се нуждае от месо и по-специално от животински протеини. Следователно вегетарианството не е подходящо за пълноценния растеж и развитие на бебето.

Ако вземем предвид основната вреда от вегетарианството за децата, то на първо място са недостатъчно приеманите витамини. В храните от растителен произход практически няма такъв важен витамин като В12. Това е особено необходимо в периода на активен растеж и съзряване. Ако липсва, тогава те могат да се развият:

• анемия;
• психични разстройства;
• нарушения на съсирването на кръвта.

Освен това, плодовете и зеленчуците са с много ниско съдържание на калций, цинк и желязо. Основният им източник са млечни и месни продукти, които вегетарианците не ядат.

Животински протеин за вегетарианци е строго забранен. Но именно той е основният градивен елемент и го замествазеленчук не винаги води до значителни резултати. Разбира се, бобовите растения са богати на растителен протеин, но много експерти в областта на бебешката храна са сигурни, че това не е достатъчно за бързото развитие и растеж на децата. В резултат на това тялото е принудено да използва вътрешни резерви и следователно да работи за износване. Както показва практиката, растежът на такива деца се забавя, а степента на умора е малко по-висока.

Трудности при съставянето на менюто

За да може растителната храна да осигури на растящия организъм всичко, от което се нуждае, тя трябва да бъде разнообразна и балансирана. Протеинът за вегетарианците идва от бобови растения, витамини от сурови плодове и зеленчуци и хранителни вещества от зърнени храни. За да не се нуждае детето от никакви вещества и да расте здраво, менюто трябва да се състои от:

• сурови и печени зеленчуци, плодове;
• каша;
• топли и студени супи;
• гювечи;
• салати и др.

Но е много трудно постоянно да се следи разнообразието по отношение на заетост, пътувания, посещения, детски градини и училищни посещения.

Вегетарианец от раждането

Възможно ли е детето да е вегетарианец - само родителите му решават. Споровете за това не стихват, така че е важно да осигурите на бебето всички необходими хранителни вещества, ако изборът е направен в полза на растително меню. Такава храна е в състояние да осигури на детето всичко необходимо на всички етапи от неговото израстване, само диетата ще трябва да бъде старателна и компетентна.

Важно е да е ясно каквохранете дете вегетарианец, така че да не се нуждае от протеини, витамини, микроелементи и хранителни вещества. Диетата на растителна основа може да осигури това, защото е с високо съдържание на калории и съдържа всичко необходимо. Освен това в зеленчуците, плодовете и зърнените храни има фибри, фитохимикали и антиоксидантни витамини.

Хранене на деца до една година

Най-добрата храна за вегетарианско бебе до една година е майчиното мляко. В този случай експертите са съгласни, че за да се поддържа естествен имунитет и хармонично развитие, бебето трябва да получава само кърма. Сменете го с евентуално адаптирана смес, ако бебето е хранено с шише.

В средата на първата година от живота може да се въведе допълнително хранене под формата на зърнени храни без млечни продукти. Препоръчват се също приготвени на пара или вода зеленчуци, които след това се пасират.

На възраст 8-9 месеца детето вегетарианци може да яде нарязани орехи, които се добавят към зеленчуково или плодово пюре. Продуктът е богат на лесно смилаеми протеини, които могат да заместят животните. На тази възраст можете да предложите на бебето пасирана леща, в която трябва да добавите малко зеленчуци. Такова ястие може да замени и месото. На около година детето вече може да яде авокадо. Що се отнася до останалите зеленчуци и плодове, препоръките са същите, както при децата, които консумират месни и рибни пюрета. Можете да предложите:

• тиквички;
• морков;
• тиква;
• ябълка;
• круша;
• броколи.

Ако родителите са решили да възпитат вегетариански навици на детето си, тогава педиатрите съветват да не спират кърменето възможно най-дълго.

Какви храни са необходими за децата вегетарианци?

Възрастен може доста лесно да създаде диета за себе си, като включи всички необходими храни в менюто и добави витамини към тях. Но при бебетата нещата са по-сложни, защото един малък суетлив човек може просто да откаже спанака, който трябваше да му осигури протеини и фибри. Освен това количеството изядена храна може да бъде значително по-малко от препоръчаното, за да получите всички необходими елементи.

Все пак диетолозите призовават да не насилвате децата да ядат, трябва да се съсредоточите върху собствения им праг на ситост. Освен това вегетарианството включва обучение на децата да усещат индивидуалната граница, когато храната вече не е необходима.

Но привържениците на растителните храни обикновено не са изправени пред затлъстяване. Такова меню обикновено е нискокалорично, следователно, за да осигурите енергия, е необходимо да добавите растително масло, парченца авокадо, орехи към ястието на детето. Можете да разнообразите вкуса на ястията и да замените слънчогледовото масло:

• маслина;
• бельо;
• коноп;
• от тиквени семки.

Все пак родителите, чиито деца са вегетарианци, трябва да бъдат особено внимателни към диетата си. След това нека разгледаме особено важни елементи и продукти, от които могат да бъдат получени.

Протеинът е строителен материал

За развитието и растежа на бебето, ивъзрастен човек, протеинът е важен елемент. За да осигурите приема на това вещество в организма, диетата трябва да е богата на бобови растения. В същото време разнообразието е също толкова важно, за да може бебето да получи всички необходими аминокиселини. Какво трябва да яде детето:

• боб;
• слънчогледови семки;
• бадеми;
• тофу сирене;
• елда.

Семената от чиа са известни като отличен източник на растителен протеин. Но за да ги закупите, трябва да посетите вегетариански магазин. Те са по-чести в големите градове, жителите на малки населени места трябва да търсят продукти в онлайн покупки.

Калций за здравето на костите

Без калций е невъзможно да се изгради скелет и нормален растеж. Доказано е, че почти половината от процента от костната маса се формира вече в начална училищна възраст. През следващите години се формира другата половина. Но основният източник на калций са млечните продукти, които са строго забранени за вегани. Ако бебето живее в строго семейство и дори млечните продукти са забранени, тогава е необходимо да му се осигури алтернатива.

Какво ядат вегетарианците? Списък на храните, съдържащи калций:

• тофу;
• зелени листни зеленчуци (къдраво зеле, броколи);
• бобови растения;
• бадеми;
• спанак;
• портокали.

Важно е да следите състоянието на бебето и да се подлагате на редовни прегледи при педиатър. Ако лекарят предпише допълнителни калциеви добавки, тогаваструва си да се откаже.

Желязо - за хематопоеза

За образуването на червени кръвни клетки, приемът на желязо е от съществено значение. Обикновено елементът идва с говеждо месо, но вегетарианците не ядат месо. Трябва да се разбере, че дефицитът на желязо засяга пряко мозъчната дейност и когнитивната активност на бебето може да пострада. Диетолозите смятат, че бебе, което се храни само с растителна храна, трябва да получава двойно повече желязо. Това се дължи на факта, че елементът, получен от растенията, се абсорбира много по-малко.

Какво ядат вегетарианците? Списък на храните, съдържащи желязо:

• зелен лук;
• сини сливи;
• сушени кайсии;
• дати;
• броколи;
• бобови растения;
• пълнозърнести храни.

Заслужава си да се има предвид, че желязото на растителна основа се усвоява много по-добре, когато се консумира заедно с витамин С. Така салата от броколи със сушени кайсии и лимонов сок ще бъде много по-полезна.

Специални витамини

Всички витамини са важни за развитието и пълноценния растеж на детския организъм. Но витамините D и B12 са на специално място.

Витамин D е важен за по-доброто усвояване на калция и следователно за здрави зъби и здрави кости. Ако детето не яде масло и други животински продукти, то е изключително важно за него да прави слънчеви бани ежедневно. За осигуряване на дневна доза е достатъчно да сте на слънце за около 20 минути. През зимния сезон обаче това няма да е достатъчно и е трудно да се получи елемент от растителна храна. Следователно, педиатритепредлагайте на децата хранителна добавка, съдържаща този витамин.

Витамин B12 играе специална роля. Той влияе върху развитието на мозъка и нервната система, отговаря за образуването на червени кръвни клетки и участва в множество процеси в тялото. Основните източници на елемента традиционно се считат:

• яйца;
• месо;
• черупчести;
• млечни продукти.

Вегетарианците не използват всичко по-горе. Затова диетолозите ги съветват да приемат хранителна добавка, съдържаща витамин В12. Въпреки това, има продукти, които ще помогнат да се компенсира липсата на този елемент:

• хранителна мая;
• водорасли.

Хранителната мая се предлага под формата на люспи. Това е естествен продукт, който се отглежда от микроорганизми. Има специфичен вкус на сирене, така че децата с удоволствие го използват. Препоръчва се също да добавяте зърнени храни към зеленчукови ястия, което ги прави още по-вкусни и по-здравословни.

Докозахексаенова полиненаситена мастна киселина

Веществото е част от Омега-3. Той не се синтезира от човешкото тяло, следователно може да се получи само с храна. Елементът е незаменим при формирането на мозъка и нервната система на бебето. За да осигурите приема му в тялото, е необходимо да ядете скариди, риба. Вегетарианците могат да компенсират липсата на киселина, като ядат конопени семена, орехи и ленено семе.

Въпреки това, билковите съставки очевидно не са достатъчнитози елемент и децата просто се нуждаят от него. На помощ на родителите идват специализирани вегетариански магазини, където можете да закупите хранителни добавки, съдържащи полиненаситени мастни киселини в необходимото количество.

Заключения

Вегетарианството за деца може да бъде безопасно и дори полезно, ако родителите могат да осигурят пълноценна диета за бебето. Важно е менюто да задоволява напълно растящия организъм в хранителни вещества, минерали и витамини. Освен това лекарите и диетолозите вярват, че растителните храни винаги трябва да са на масата във всеки случай, независимо от възгледите на семейството относно храненето.