2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24
Един от най-старите материали, използвани в кухнята, е чугунът. Чугунените тигани са най-разпространените прибори. Трудно е да се намери домакиня, която да няма такива ястия в арсенала си. Чугунени тигани могат да се намерят и в ресторанти, където и казаните, и тенджерите са направени от този материал.
Чугунът има значителен брой полезни свойства. На първо място - добрият топлинен капацитет на самата сплав, нагряването става постепенно и равномерно. Когато огънят е изключен, чугунът започва да се охлажда бавно. Нагряването също става постепенно, това не може да не се отрази положително на определени видове ястия, а също така има благоприятен ефект върху експлоатационния живот на такъв тиган.
Поради еднородността на процесите на нагряване и охлаждане, количеството олио, необходимо за приготвяне на ястие, е почти наполовина, ястията стават по-здравословни и диетични.
Чугунените тигани имат още едно значително предимство: значителна икономия на време в процеса на готвене. Когато чинията вече еизключен, тиганът остава горещ известно време, т.е. процесът на готвене не спира веднага. Домакините с опит активно използват това свойство на чугунен тиган, оставяйки ястието да „узрее“, когато самата печка вече е изключена.
Чугунените тигани имат незалепващо свойство, което се придобива по време на използването им. При пържене порите на такъв тиган са покрити с масло и при продължителна употреба се образува висококачествен незалепващ слой. Ако сравним чугуна с тефлоново покритие, тогава второто бързо губи своите незалепващи свойства. Токсичността на новите продукти също остава под въпрос, това се спори повече от една година.
Проучвания, проведени от британски учени, показват, че тиганите с тефлоново покритие имат отрицателно въздействие върху човешкото здраве. Установено е, че по време на процеса на нагряване, независимо дали тефлонът е повреден или не, той отделя вредни вещества, които могат да причинят затлъстяване, сърдечни проблеми, а също и да подкопаят щитовидната жлеза. Освен това тефлоновото покритие може да бъде опасно за девет типа клетки, които участват в човешката имунна система.
Въпреки факта, че тефлоновото покритие значително улеснява процеса на готвене, това предимство избледнява на заден план, като се има предвид факта, че това вещество има отрицателно въздействие върху човешкото здраве. Знаейки това, по-добре е да дадете предпочитание на чугунени тигани, които имат само предимства.
Чугунени тиганисе нуждаят от специални грижи. Дори нашите баби и майки, преди да започнат да използват такъв тиган, не забравяйте да го измиете под течаща гореща вода и да го избършете добре. След това изсипват сол на дъното му и го поставят във фурната или фурната, след което се изсипва, а самата тава се намазва със слой мазнина или растително масло вътре.
Тази процедура няма да отнеме много време, всяка съвременна домакиня може лесно да я повтори.
За да не ръждясват чугунените тигани, след контакт с вода, те трябва да се избърсват с качествена кърпа. Освен това процесът на миенето им на ръка, без да се използва съдомиялна, ще помогне за предотвратяване на ръжда.
Препоръчано:
Керамични тигани: достоен избор
За какво са подходящи керамичните тигани? Безопасни са за използване, тъй като покритието им е изцяло естествен материал. Освен това е удоволствие да готвите храна върху тях: не гори, изостава доста, дори можете да създавате кулинарни шедьоври, без да използвате растително масло. Керамичното покритие също е добро, защото топлината се разпределя равномерно върху него, което означава, че ястията ще се готвят по-бързо, а самите продукти ще трябва да се обръщат по-рядко
Тигани от IKEA: прегледи, спецификации. посуда IKEA
IKEA е известна със своето качество и издръжливост. Произвежда различни аксесоари за дома. Днес ще разгледаме с вас ястията, произведени от IKEA, тигани. Можете също да прочетете отзиви за тях
Хранене на кученца: интелигентен подход
Храненето на кученцата е отговорен процес, който изисква най-сериозен подход от страна на собственика. Диетата трябва да бъде разработена по такъв начин, че да осигури на растящия организъм всички необходими хранителни вещества и микроелементи
Сушилня за плодове и зеленчуци Zelmer е най-добрият избор за истинска домакиня
Статията предоставя информация за популярната електрическа сушилня Zelmer, нейните технически характеристики, предимства и методи на използване, опции за сушене на плодове и зеленчуци, както и тяхното по-нататъшно използване
Избор на модерна раница за тийнейджър
Когато детето ви навлезе в юношеска възраст, всяка покупка за него се превръща в непрекъснат спор с родителите му – да купи нещо, което е удобно и функционално или просто привлекателно на външен вид. Спечелването на този спор не е лесно, но е възможно, като дадете на младия дебат убедителен аргумент в полза на вашия вариант. Днес ще обсъдим модни раници за тийнейджъри, които те толкова обичат
