Църковен празник Маковей: традиции. Какво да готвя на Маковей?

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24

В наше време има голям брой църковни празници. За един от тях ще говорим днес. Ще разгледаме и какви традиции съществуват, свързани с него. Освен това ще бъде засегната темата за храненето, както и какво трябва да се приготви на този ден. И така, какъв е този празник - Маковей? Повечето хора го знаят под съвсем различно име. Познават го като Меден Спас. През този период в пчелините се изпомпва здравословен мед, а макът вече започва да зрее. Има мнение, че празникът Маковей е истински празник на реколтата. Може би е така. И ако дешифрирате самата дума, се оказва "празник на мака". Защото думата се състои от две части: "мак" и "вей".

Цветя и букети - амулети за дома и семейството

Какво е толкова специално в този особен празник на Маковей? На този ден всички хора събираха букети от цветя от астри, карамфили, невен, метличина, мента, пелин и бял равнец. Жителите на различни райони добавиха своите растения и билки. Така че имаше букети с моркови, царевица, грах, копър. Плетаха венци и добавяха към тях свещ. Във всеки такъв народен „шедьовър“собственикът се надява за производителността на годината и просперитета в къщата. Нозадължителен атрибут на такъв букет беше макът, неговите узрели глави.

Такъв букет се наричаше по специален и много привързан начин - "мак". С тези цветя всички енориаши отидоха в църквата за службата. Там осветиха събраните билки. Пристигайки у дома, букетът се отстранява зад иконата. Такъв мак е бил използван за защита на домовете и добитъка, живеещ в двора. Смятало се, че тези семена могат да предпазят новороденото дете от „злото око“.

Затова те разпръснаха мак пред прага на къщите си. Мнозина вярваха, че ако разпръснете семената в кръг и застанете в този "нарисуван" амулет, можете да се отървете от всяко зло и завинаги. Всички осветени билки лекуваха всякакви болести, пречистваха кладенец и връщаха семейното щастие в къщата. Точно една година по-късно, на църковния празник Маковей, когато беше готов нов букет, старият трябваше да бъде изгорен.

Освен това в църквата е донесен мед за освещаване, ритуално ястие - „шулики”. Този интересен сладкиш се състоеше от натрошени на парчета питки, пълни с вода с мед и натрошено маково семе.

Всяка домакиня приготви свое специално ястие на този ден. Които пекоха баници, понички и баници. Но маковото семе и медът се добавяха към всяко приготвено ястие или тесто. Има такава интересна традиция.

Света вода

На празника Маковей бяха особено внимателни с водата. Средата на август винаги се характеризира с горещо време. Заради сухото лято може да започнат масови заболявания. Водата била осветена, вярвайки, че е пречистена от този обред. Затова има и друго име на този празник – Вода или МокраЗапазено. За този ден се опитаха да изкопаят нов кладенец, приготвиха водосвет за болни, бременни жени и деца. Освен това с него се поръсваха купи сено със сено и слама, за да заобикалят мишките и да не строят гнездата си в шокове. На този ден във Византия, по време на период на суша, кръстът, на който е разпнат Исус, е използван за пречистване на водата.

Здравословен мед

Защо макът се смята за свещено растение на празника Маковей, това е разбираемо. Но затова в Русия се отнасяха еднакво към меда - не е ясно. Може би защото е много полезен продукт от труда на пчелите. А по-рано медът се добавяше към почти всички ястия, те заменяха захарта и дори се използваха при готвене на различни месни ястия.

Какво се сервира на масата на празник?

Но празникът на Маковей е известен и празнуван не само в Русия. В Грузия, Украйна и Румъния православните традиции също се спазват и празнуват по свой начин. Във всяка къща на трапезата винаги се сервира каша от царевично брашно с добавка на мед и мак. Такова ястие се нарязваше с нож, тъй като беше много дебело. Напитките също съдържат мед и билкови чайове.

И така, ако домакините искат да зарадват любимите си хора с оригинална кухня, не забравяйте, че ще бъде много полезно на 14 август, празникът Маковей е специален ден. Затова трябва да приготвите вкусни и здравословни ястия. Искам само да дам един съвет: преди да добавите маковото семе към тестото, първо трябва да се натроши и да се накисне във вода. Сочността и вкусът са гарантирани.

Друго обяснение на името

При православнитеХристияните имат свое обяснение за събитието, на което е посветен празникът. Струва си да се обърнем към Стария завет. Те почитат и помнят светите мъченици, седемте братя Макавеи, които отказаха да приемат езическата вяра, защото вярваха само в Истинния Бог. Братята, заедно с майка им Соломония и учителя Елеазар, били убити този ден. От този ден нататък хората започват да спазват двуседмичен строг Задушен пост. Следователно денят 14 август с право се счита и празнува като църковен празник Маковей.

В наше време това е едно от най-големите събития за православните вярващи. Във всички църкви и храмове Животворящият кръст трябва да се носи, да се почита и да се иска да се отърве от всички болести и да опрости греховете. На този ден конете и другия добитък бяха къпани за последен път, а самите те се миеха в реки и езера, за да придобият сила и здраве.

Shuliki - вкусни сладкиши за деца и възрастни

14 август - празник на Маковей. Радва с вкусни сладкиши, особено за деца. Необичайни шулики, които бяха споменати по-рано, могат да се приготвят и сервират на масата. Тестото се приготвя постно и прясно. Подходяща е за печене във фурна и за пържене в тиган. Тестото с мая се приготвя по следния начин. Ще ви трябва една чаша вода, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка сол, три супени лъжици растително масло, три чаши брашно и 1 чаена лъжичка мая.

Трябва да замесите хладно тесто. Разточете, нарежете на малки парченца и изпратете за печенефурна. Това е само една част, така наречената заготовка. Сега трябва да приготвите сос от маково семе. Вземете 200 грама маково семе. Една чаша вода и захар. Смелете маковото семе в кафемелачка. Поставете всичко в тенджера и оставете да заври. След това добавете маковото семе и оставете да къкри 5 минути на слаб огън. Изсипете изпечените парчета тесто в сварения сос. Това е всичко, ястието е готово. Сега можете безопасно да го сервирате на масата.

Малко заключение

Сега знаете кога идва празникът на Маковей. На 14 август това се случва. Този празник беше един от най-„сладките“по времето на Русия. Гостоприемните домакини почерпиха гости, приятели и роднини не само с прясно набран мед. Какви лакомства не са измислили жените! В крайна сметка трябва да имате време за ядене, тогава ще дойде гладуването. Деца и възрастни с удоволствие се насладиха на маково семе, кифлички и меденки. На трапезата за празника Маковей бяха сервирани палачинки. На 14 август маковото семе се изсипва във всички пълнежи за баници. А в глинени съдове винаги се сервира сладък мед от различни сортове.