С коя риба да започна да храня бебето си? Как да готвя риба за дете

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24

Майчинският инстинкт винаги кара новата майка да направи всичко възможно за здравето и благополучието на детето си. Създаването на правилно хранене, което ще бъде от полза за растящото тяло, е основната задача за всеки родител. Рибата е една от най-важните и питателни храни в диетата. Но кога и с каква риба да започне да храни дете, не всяка майка знае. В този въпрос има много тънкости, които трябва да бъдат разбрани. Последиците от неправилното хранене на този силно алергенен продукт могат да бъдат най-сериозни, до хоспитализация.

Ползи и вреди

Полезността на морските дарове се крие в изобилието от макро и микроелементи, аминокиселини, витамини в състава. Рибата е богата на ценни мазнини, мастноразтворими витамини А, D, Е, йод, флуор, цинк. Месото му е крехко, без твърди фибри, което допринася за лесното усвояване на ценния протеин от все още неоформения стомашно-чревен тракт на бебето.

Вредата е, че рибатаможе да предизвика доста силна алергична реакция, особено морските му видове, от които треската е най-опасната. Важно е да знаете, че за разлика от протеина, рибеното масло не се счита за алергично. Дори по време на готвене, алергените се отделят чрез пара и могат да навредят на особено чувствително тяло през дихателните пътища.

морски

От ползите от морската риба може да се отбележи следното:

• Съдържа голямо количество омега полиненаситени мастни киселини.
• Максимално съдържание на йод.
• Обитателите на морето са по-малко заразени с паразити и химически отрови, което не може да се каже за сладководната фауна. Това е важен фактор при вземането на решение с коя риба да започнете да храните бебето си.
• Лесен за обезкостяване. При някои видове те са големи, докато при други са много малко.
• Широкият ценови диапазон ви позволява да изберете риба за вашия джоб.

За съжаление, прясно уловената риба е рядкост в магазините. Обикновено се доставя замразен.

Сладка вода

Достойнство на речната и езерната риба:

• Рядко причинява алергии.
• В продажба има прясно охладено или дори живо.
• Много по-евтино от морския аналог.

Против:

• Поради лошата екология на водните обекти и токсичните емисии може да бъде замърсена с вредни вещества и много видове паразити.
• Много наличностмалки и остри кости изискват внимателно боравене.

Кога да започнете?

Според Изследователския институт по педиатрия и бебешко хранене рибата за първите допълнителни храни се предлага на дете не по-рано от 9-10 месеца. За деца с хранителни алергии, дегустацията на ново и здравословно ястие се отлага за по-късна дата.

Също така, не трябва да сервирате риба на бебе по време на инфекциозни и настинки, по време на периода на ваксинация. Отслабеният организъм може да реагира на лакомството с обриви, зачервяване, копривна треска, подуване на лигавицата, диария, повръщане, оплаквания от болки в корема, въпреки че в други моменти всичко може да върви гладко.

Как да започнете?

Трябва да започнете да лекувате бебето си с 5 грама, като постепенно увеличавате порцията, докато се достигнат максималните 50-60 грама. Препоръчително е да направите това преди обяд, за да наблюдавате реакцията на тялото през целия ден. След това хранете бебето с леки познати храни. Тиквички, карфиол, моркови са добре. Рибните дни се организират не повече от 2 пъти седмично.

Съдържанието на мазнини е индикаторът, по който трябва да определите коя риба е първата, която се въвежда в допълнителните храни за дете. Видове като сьомга, скумрия, херинга съдържат много мазнини, те могат да причинят храносмилателни проблеми. Хек, минтай, сладководен и лаврак съдържат до 4% мазнини, така че са по-подходящи за бебе.

Къде да купя?

Официалните представители на верига магазини за морски дарове са най-доброто място зазакупуване на морска риба. Там продуктът винаги е с високо качество, има документи и лицензи за производителя и доставчиците. Не всяко населено място има такъв. В този случай си струва да посетите един от популярните супермаркети. По правило там се доставя замразена риба. Ако е възможно да се знае откъде идват доставките, тогава рибните стопанства трябва да предпочитат риба в открити води.

Обикновено жива сладководна риба се търгува на пазарите от първа ръка, след като бъде уловена, което без съмнение е идеалният вариант.

Съвети за избор

Рибите за допълващи храни за 9-месечно бебе трябва да бъдат гарантирано свежи. Ето защо, преди да се отправите към магазина, трябва да се въоръжите с няколко съвета:

• При натискане не трябва да има вдлъбнатини, месото върху трупа трябва да е еластично, а повърхността да е лъскава.
• Прясната риба има ясни и прозрачни очи, докато остарялата риба има мътни и сухи очи.
• Не разчитайте на обонянието си. Един безскрупулен продавач е добре запознат с редица трикове и трикове за премахване на гнила миризма. Въпреки това, понякога рибата е толкова разглезена, че няма какво да скрие амбрата.
• Прясната риба има яркочервени хриле.
• Заслужава си да обърнете внимание на перките. Ако не е повреден и лъскав - добър знак.

Съвети за готвене

Как да подготвим риба за първото хранене на бебето, следните препоръки ще ви предложат:

• В никакъв случай не трябва да пържите риба в олио. Вари се само във вода, на пара илив бавна готварска печка.
• Водата, в която продуктът е врял няколко минути, трябва да се отцеди и да се добави чиста вода. Тази техника ще ви помогне да се отървете от вредните вещества, ако има такива, присъстващи в нея.
• Няма нужда от сол и подправки. Но ако детето вече е успяло да оцени подобрителите на вкуса, тогава ще трябва да ги използвате. В противен случай той просто няма да яде.
• Рибните ястия обикновено имат специфичен вкус. Ако бебето не го хареса, тогава как да готвя риба за дете? Можете да опитате да използвате магданоз или лимон по време на готвене. Те ще помогнат за промяна на вкуса и миризмата на ястието.
• Необходимо е внимателно да почистите готовото месо от костите и след това да разбиете парчетата на картофено пюре с блендер.
• Недоварената риба е опасна поради оцелели паразити, които не са умрели поради неадекватна топлинна обработка.
• Препоръчително е да сервирате само прясно приготвена рибна храна.

Колко време да готвя?

Колко да приготвите риба за хранене на дете зависи както от вида, така и от размера на парчетата или трупа. Например, минтай или мерлуза ще бъдат готови за 15 минути, но парчета есетра със същия размер ще бъдат приготвени само за половин час. Готвенето във фурната ще удвои времето за готвене.

Рибни кюфтета

Няма значение с какъв вид риба ще започнете, когато става въпрос за кюфтета. Такова ястие ще се хареса на деца, безразлични към рибата. Дори на възрастните им е трудно да отгатнат кой вид морски дарове е използван.

Съставки на порция:

1. Всяко рибно филе - 1 брой.
2. Яйце - 1/4 парчета.
3. Место от сладка питка, намачкано в мляко (при непоносимост към мляко, във вода) - 1 шепа.
4. Ghee - ½ супена лъжица.
5. Щипка сол.

Сложете всички съставки в блендер, разбийте. Оформят се кюфтета, овалват се в брашно и се потапят във вряща вода. Гответе 15 минути до готовност. Могат да се приготвят на пара и в бавна готварска печка. Но това ще отнеме два пъти повече време.

Скумрия на фурна във фолио (рецепта със зеленчуци)

Измийте скумрията, подсушете я с хартиена кърпа. Оформете лодка от фолио, така че трупът да влиза свободно в нея. Намажете рибата със зехтин, натрийте с щипка сол. Сложете две резенчета лимон в корема. Нарязани на кубчета картофи, тиквички, карфиол или броколи се разстилат около трупа в произволно съотношение. Тъй като скумрията е доста мазен продукт, не се препоръчва добавянето на допълнително масло. Защипете краищата на фолиото, така че да останат само малки дупчици, за да излезе парата.

Сложете във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 45 минути. Скумрия със зеленчуци е готова.

мързелива скумрия

Още една рецепта за скумрия, печена във фолио във фурната. Много любители на тази здравословна риба вярват, че тя е самодостатъчна и не се нуждае от добавки.

Обеленият труп се поставя в лодка от фолио без сол и други съставки, често използвани в рецептите. Увийте ислага се в загрята на 180 градуса фурна. Печете около 45 минути. Така приготвена риба е подходяща не само за бебета, но и за хора на специални диети.

Всичко за рибните консерви

Не е нужно да си мислите с коя риба да започнете да храните бебето си, ако се доверите на професионалистите.

Все по-често младите майки периодично посещават магазини с бебешка храна и съставят меню за бебето, базирано на асортимента по рафтовете, напълно освободени от бремето на грижите за храненето на детето си. Имайки предвид тази тема, можем да подчертаем предимствата на рибните консерви в буркани:

• Тази опция спестява силата и времето на новосъздадената майка.
• Продуктът е преминал всички проверки, тестове и е напълно безопасен за бебето.
• Комбинацията с други хранителни съставки като зърнени храни, зеленчуци е ясно предимство в полза на консервираните храни.
• Бурканчетата винаги показват възрастта, на която това или онова ястие трябва да бъде включено в диетата.

Недостатъци на приготвена храна от магазина:

• Висока цена.
• По време на хранене по-голямата част от продукта не се използва и хаби, защото не може да се остави до следващия път.
• Съдейки по рецензиите, децата не обичат много консерви. Харесват повече домашна храна.
• Малко разнообразие от месни и рибни ястия.

Очевидно идеалната комбинация за дете е компетентна комбинация от специализирани храни и домашно приготвенивкусотии, приготвени с грижата на любяща майка.