Порцеланова услуга: история, видове, правила за грижа

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24

Започвайки от детските комплекти за пиене на чай играчки и завършвайки с луксозния античен порцелан, комплектите, дошли при нас от Изтока, се превърнаха в неизменна част от ежедневието. Нито приятелска среща, нито гала вечеря, нито семейни събирания не могат без тях. Сервизът от порцелан е не само интериорна украса, но и практична сервиза, която ще донесе естетическо удоволствие на тези, които го използват отново и отново. Прочетете повече за неговата история, видове и тънкостите на грижите по-долу.

Назад към миналото

Грънчарството придружава човека от незапомнени времена и се намира при разкопки по целия свят. Въпреки това сервизите за чай и вечеря в най-близкия смисъл до днес се появяват в Китай, където порцеланът е изобретен през 620 г. Управляващата династия Сонг построява фабрики за производство на сервизи от този материал. Освен това в северната част на империята се произвежда бял порцелан, а на юг - светло син. За Европа тойдостигна около 1400 г., когато услугите с безпрецедентна красота за онези времена станаха много популярни сред богатите.

Освен това в продължение на 300 години китайците успяват да останат монополисти в тази област. И едва през 1708 г. е възможно експериментално да се получи европейски порцелан. В Русия нейната формула е открита от учения Д. И. Виноградов в края на 1740-те, което прави възможно производството на такива ястия в Санкт Петербург.

От какво е традиционен китайски порцеланов сервиз за чай?

Включва не само обичайните за нас елементи, но и много интересни прибори:

• чайник;
• тава;
• малки чаши строго под формата на купи;
• инструменти за чай (лъжица за прехвърляне на чай в чайник, игла за почистване на чучура на чай, фуния за наливане на чай, клещи за вземане на горещи купи, нож за рязане на пресован продукт);
• цедка;
• Красивата малка фигурка на глинено животно е необходим декоративен елемент, който да съзерцавате, докато се наслаждавате на питие.

Китайският порцеланов сервиз по правило се рисува със сложни шарки с много висока степен на детайлност.

Нови традиции

Европа активно прие източните обичаи и в крайна сметка определи свои собствени стандарти. Дания е първата, която популяризира порцелана и чая. Услугите на тази страна се отличаваха със светъл цвят, практичен, малко груб, но издръжлив дизайн. Те често се прилагаха с рисунки, изобразяващи сцени в пасторалстил. Чашите имаха кръгло, широко дъно, за да поддържат напитката топла по-дълго.

Руснаците отстъпват в любовта си към чая само на британците и постигат безпрецедентно умение в приготвянето на красиви ястия. Комплектите бяха изработени от доста дебел порцелан със сложни, богато украсени шарки. Съдовете имаха заоблени ръбове.

Британците, които третират чая не просто като напитка, а като начин на живот, превърнаха порцелановата сервиза в истинско произведение на изкуството. Особено популярни станаха удължените форми и флоралните шарки. През викторианската епоха красивите сервизи за чай и вечеря са били задължителни за всички ястия в богатите домове. И тъй като порцеланът е крехък материал, дълго време имаше няколко популярни модела в продажба и ако е необходимо, купувачите можеха да заменят счупен елемент или просто да увеличат набора си от съдове, запазвайки всичко в същия стил.

Днес

Модерен комплект порцелан включва поне 6 чаши, 6 чинии и 1 чайник. Но има и по-големи комплекти. В допълнение към още чаши и чинийки (12 броя), те могат да включват: няколко чайника, захарница с капак, лъжичка за крем, чиния за торта, тава.

Каква е разликата между порцеланов сервиз за кафе и сервиз за чай? На първо място, размерът на чашите: колкото по-силна е напитката, толкова по-малки са те. Освен това за чай чинийката трябва да е с вдлъбнатина, за да можете да пиете напитка от нея, докато чинийката за кафе трябва да е напълно плоска.

Сервизът за вечеря може да има много повечекомпоненти: дълбоки чинии за супа, малки - за закуски, чинии за десерт или пайове, супница, солник, маслена чиния и др.

За ежедневна употреба е по-добре да вземете отделен комплект с по-дебел порцелан и стабилна форма на съдовете. Белият цвят е особено популярен, защото красиво тръгва и не изкривява цвета на напитките и ястията. Освен това е лесно да се комбинира с други ястия и цялостния стил на кухнята.

Правилна грижа

Порцеланов сервиз с изискан декор може да се превърне в семейно наследство. Но за да остане здрава и здрава възможно най-дълго, е важно да знаете някои правила. Ето как да се грижите за порцелановите сервизи за чай и вечеря:

• мийте съдовете с мек почистващ препарат и не търкайте позлатените зони, тъй като те ще се износят бързо;
• когато съхранявате чинии в „стек”, поставете парче дебела хартия между тях;
• внимателно повдигайте и спускайте капаците на съдовете;
• опитайте се да носите чайници, чаши, супници и други подобни предмети не само за дръжките, но и леко да ги държите с ръка;
• чиниите и тавите не трябва да се вземат на самия ръб, а по-близо до центъра.