Чугунен мангал е идеалното решение

2025 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-22 17:56:31

Всяка домакиня в нейното кухненско царство трябва да има такава "чудотворна фурна" като чугунен мангал. Такива ястия дори могат да бъдат наследени и да не губят прекрасните си качества. Сред всички кухненски прибори, чугунените съдове са признати за незаменими при приготвянето на месни, рибни ястия, както и всички видове гювечи. Например, такова известно ястие като пилаф наистина може да се приготви само в чугунен котел. Защо ястията, приготвени в такива ястия, са особено вкусни?

Чугунен мангал - характеристики и свойства

Отличителна черта на този уникален съд за готвене е, че е изработен от специална метална сплав, има дебели стени, които ви позволяват да разпределите равномерно топлината по цялата повърхност при продължително готвене и да я запазите за дълго време. Съдовете за готвене, изработени от чугун, са особено издръжливи, доста тежки и ще издържат много години. С течение на времето, по време на употреба, такова оборудване е покрито с тънък слой сажди, който играе ролята на незалепващо покритие. Чугунен мангал с антикорозионно покритие е много популярен. В допълнение към естетическия вид, който му придава емайлово покритие от различницветове, има висока якост и устойчивост на износване. А екологичността на използваните материали не вреди на човешкото здраве.

Удобство и надеждност

Чугунени тигани и котли се изработват в различни размери, с и без капаци. Дръжките им обикновено са малки, а за удобство могат да имат и подвижни държачи, което позволява да се монтират във фурната или просто да се приготвят на печката. Поради материала, от който са изработени съдовете, стените и дъното му са дебели - това го предпазва от деформация при силно нагряване и продължително готвене.

Инструкции за грижа

Чугунен мангал ще издържи дълго време не само поради специалните си свойства, но и поради внимателното боравене по време на употреба. Първото и задължително условие е да се измие с перилен препарат преди употреба, запалете за няколко минути на силен огън, след което избършете вътрешната повърхност с намаслена кърпа. Не оставяйте готвена храна в тигана за дълго време - металът има тенденция да се окислява.

Чугунен мангал е съд за готвене, който не може да се мие в съдомиялна машина, освен ако не е посочено в придружаващите инструкции. Ако по повърхността се е образувала корозия, това може да е резултат от неправилна грижа за такива съдове. Лесно е да се поправи. Отстранете ръждата с гъба или по-твърд материал, изплакнете добре и повторете процедурата по калциниране.

Не позволявайте на съдовете да се прегряват без вода и храна. Ако това се случи, по-добре е да го оставите на естествено охлаждане. За по-нататъшна грижа за съдовете не използвайте препарати, съдържащи агресивни химични съединения. Препоръчително е да избягвате удари и падащи съдове, в резултат на което те могат просто да се счупят. Чугунът е метал, но много крехък. Това са най-необходимите препоръки за използването и грижата за любимите ви ястия, които ще радват собствениците си дълги години.