Видове лъжици, описание и тяхното предназначение

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24

Какво знаем за лъжиците, освен че това е прибор за хранене, който наподобява малка шпатула, която гребва храна от чиния? Най-вероятно знаем: „Пътят е лъжица за вечеря“и други фолклорни мъдрости за нея. Знаем, че първите ястия се ядат със супена лъжица, захарта се разбърква в чая с една чаена лъжичка, а десертната лъжица е необходима за употреба, когато се наслаждаваме на деликатно желе и други вкусотии.

Кои лъжици са по-често срещани в ежедневието ни? За какви прибори за хранене за тази цел може би никога не сте чували? Точно сега ще научим и запомним видовете лъжици и тяхното предназначение в нашата кухня. Съвременните уреди са предназначени да улеснят храненето или готвенето. Тези устройства са разделени на основни и спомагателни (спомагателни).

Основни видове

Основните са създадени за директно използване за директни цели. А именно: принадлежат към най-разпространения вид лъжици – за ядене. Тази категория устройства включва:

1. Трепезария. Без него животът ви ще стане скучен и по-сложен. Тази лъжица е идеално пригодена за удобно ядене на течни ястия. Ароматната богата супа не би била толкова вкусна, ако не бяха най-баналните, на пръв поглед, прибори за хранене. Капацитетът на този тип лъжица е 18 милилитра.
2. Десерт - по-малката сестра на трапезарията. Обемът му е почти наполовина по-малък. Удобно е да вземете сладко, кремообразни сладки деликатеси с такова устройство. Често се сервират в купички и купички. Също така е удобно да се яде торта с десертна лъжица (направена от меки сладки, а не пясъчни). С тази малка десертна лъжица трябва да се яде и сладолед.
3. Чена лъжица. Основната му функция е да подпомага разтварянето на захарта в напитките. Най-често използваната топла напитка е чайът – оттук и простото име. Една чаена лъжичка обаче може триумфално да замени по-голямата си сестра - десертна. По някаква причина тази лъжица е все по-предпочитана за загребване на конфитюри и други подобни сладкиши. Сладолед и торта с такова устройство също са много удобни за ядене. Обемът е само 5 милилитра, а колко полезно е това бебе! И много по-удобно от голяма десертна лъжица.
4. Кафе. Този много малък прибор за хранене побира само 3 милилитра. Латето с пяна и лъжицата за кафе са неразделни.

Допълнителни лъжици

Тези работници винаги са готови да помогнат в готвенето в кухнята. Възможностите им обаче не се ограничават до една кухня. Но какви са тези помощници.

Бутилиране. Черпак, черпак, черпак - всичко е за нея, за лъжица за наливане. Обемът на това незаменимо устройство започва от стойности от 100 милилитра или повече. Всяка кухня трябва да има няколко черпака. Ловицата се използва за загребване на първите (течни) ястия и сосове. Компоти, желе и пунш също се наливат с този тип лъжица

• Лъжица за сос. Разбира се, можете да разпределите сосовете с черпак, но използването на специална лъжица за сос с чучур значително улеснява задачата.
• Лъжица-лопата за хайвер. Обичайно е да слагате хайвер с такава шпатула върху крекер или сандвич по време на празник.
• За салата. С помощта на този специален прибор за хранене, салатата от общата купа за салата ще се премести безопасно във вашата индивидуална чиния.
• Лъжици за подправки. Такива бебета, както подсказва името им, са предназначени да добавят различни подправки (сол, черен пипер) към порционно ястие.
• Лъжица за рохко сварени яйца. Да, такава лъжица има своето място в колекцията от прибори за хранене. Размерът му е малко по-малък от кафето. По принцип е възможно да се използва и кафеена лъжица. Основното нещо е, че не трябва да е сребърна лъжица. Благородният метал става черен, когато влезе в контакт със съдържанието на яйцата.

Относно материалите за лъжици

Най-често срещаните са приборите за хранене от метали и техните сплави. Грижата за тях не изисква специални условия и знания. Всеки от тези материали за производството на прибори за хранене има свои собственипредимства, които го правят популярен сред хората:

• Неръждаемата стомана е един от бюджетните материали за производство на лъжици и други кухненски уреди.
• Сплав от хром и никел също са добри лъжици, изглеждат доста прилично и не губят блясъка си. Здрав и сладък.
• Алуминий. През годините на Съединението лъжици от този метал имаше във всяка кухня. Не бяха скъпи и по принцип изглеждаха добре. Въпреки това, с течение на времето той е изместен от по-лъскави метални материали в производството.

Устойчиво дърво

В Русия дървените лъжици за храна бяха по-признати и обичани. Собственикът можеше да "персонализира" такива устройства, колкото иска, за голямото си семейство. Храненето с такава екологична лъжица беше дори удобно: дървена лъжица не изгори устата ви с гореща храна. С течение на времето такова устройство започна да се използва не само по предназначение, то започна да бъде украсено с картини и лакирано. Така дървената лъжица постепенно се превърна в един от руските сувенири. Няма да ядете тази лакирана лъжица, но използването й в кухненски декор е различна идея.

За използване при готвене е по-добре да имате дървени лъжици със специално предназначение. Сега те са по-скоро като заоблена, плоска лопатка с вдлъбнатина. Използването на такава шпатула значително увеличава експлоатационния живот на съдовете с незалепващо покритие. Разбира се, върху такава дървена лъжица не трябва да има декорации с бои и други покрития. Но резбовани, декоративниелементи ще придадат чар на такъв полезен инструмент в наше време.

Сребърна лъжица

Използването на лъжици, изработени от този благороден метал, става най-забележимо по време на управлението на Петър Велики. Но те се появиха много преди раждането на самия Петър. Обичайно е да се дава малка сребърна лъжичка "на зъба" на дете. И като подарък за кръщене такава детска лъжичка се превърна в традиция. Очевидно фактът, че среброто е антисептичен материал, е изиграл роля в такава традиция. Сребърните прибори за наследство се смятаха за знак на аристокрацията, но сега мнозина могат да си позволят комплекти сребърни прибори за хранене. С използването на лъжици от този метал мнозина все още правят "сребърна вода". Чиста сребърна лъжица се поставя в чаша с вода и след няколко часа водата се обогатява със сребърни йони.

Когато използвате този тип устройства, трябва да вземете предвид факта, че грижата за тях ще бъде по-задълбочена, отколкото за обикновените - от мельхиор или никел. Почистването на потъмняло сребро ще помогне да възстановите сиянието му. Най-лесните начини за почистване: сода за хляб, прах за зъби. Прах (или сода), нанесен върху предварително навлажнена гъба или кърпа, трябва да разтриете продуктите и да ги изплакнете в течаща студена вода. Не оставяйте сребърните прибори мокри. Винаги подсушавайте старателно и подсушавайте сребърните лъжици. В противен случай те се покриват с грозни петна.

Пластмасова лъжица

Разновидностите им са достатъчни. В кошницата за пикник има пластмасови лъжици. Има много евтиниартикули за еднократна употреба за употреба в избрани заведения за бързо хранене.

Не по-малко известен вариант на такава лъжица е за деца. Тази лъжица е предназначена за удобно и безопасно хранене на бебето. С нея бебето започва да се учи да се храни самостоятелно. Пластмасата в този случай ще бъде по-малко травматична от металните версии на продукта.

Безопасност и удобство

Това устройство не е толкова лесно да повреди деликатните венци на бебето при хранене. Като го размахва (както често правят децата) по време на хранене, детето няма да се удари с последствията, които биха могли да се случат, ако използва обикновена или дори сребърна лъжица в този момент.

Дръжките на детските лъжици често се предпочитат да бъдат направени по-дебели, което го прави удобно за бебето да използва уреда.

Недостатъци на пластмасата

Не всичко е толкова перфектно, колкото бихме искали. Едно дете, което се е научило да яде с лека и ярка лъжица с дебела дръжка, трудно може да се адаптира към по-„възрастни“лъжици, които определено ще се появят в живота му много скоро. Въпреки това, всеки родител има право да реши дали да даде такова специално устройство на своето бебе.

Една лъжица може да бъде истинско произведение на изкуството. Този факт потвърждава създаването на музея на лъжицата в град Владимир и град Нитва.