Коя машина за костилка е по-добра за череши: ръчна или механична?

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24

Можете да говорите безкрайно за различните свойства на черешите. Трудно е да се назове по-известно и полезно дърво за хората. Хората използват не само плодовете му, но и листа, и цветя, и кора, и дърво, и дори смола. Машината за костилка на череши е ръчен механичен или електрически помощник при обработката и беритбата на това любимо зрънце.

Вкусно-вкусно

Черешовите плодове съдържат много различни вещества и витамини:

• кобалт и желязо;
• калций и магнезий;
• антоцианин и кумарин;
• фолиева, елагова и аскорбинова киселини;
• ензими и танини;
• пектини, фруктоза и захароза;
• витамини B и R.

Не всичко обаче е толкова прекрасно, колкото изглежда. Семената на тези плодове съдържат амигдалин, един от разграждащите компоненти на който е най-силната отрова - циановодородна киселина. Ето защо е препоръчително преди приготвянето на компоти с добавка на това вкусно зрънце да използвате изстисквачка за костилка от череши. Добрата новина е, че амигдалин губи своите активни свойства с достатъчнотермично обработено.

Как да не получите сок по ръцете си

Сладко от череши, приготвено без нито една кост, просто се топи в устата! Приготвянето на такъв деликатес обаче е много трудоемък процес: в края на краищата всяко зрънце трябва да премине през ръцете ви, отделяйки пулпата.

Най-лесният начин е да използвате фиби или кламер. Някои изобретателни домакини правят това обикновена коктейлна тръба. Недостатъкът е, че от плодовете изтича много сок и ръцете стават бордо.

Ако искате да ускорите и подобрите този процес, можете да закупите ръчна машина за костилка на череши. Отзивите на тези, които са използвали такива устройства, са най-добрите:

• много по-удобно и по-бързо от фиби;
• Излиза по-малко сок.

Някои производители предлагат кухненски машини, чието използване прави процеса на освобождаване на любимите ви плодове от твърдото ядро просто забавен. Не е нужно да държите всяка череша с ръка, не е нужно да измивате всичко наоколо от сока след това. Определен брой плодове веднага се поставят в отворите на работната тава, лостът се завърта - и в същото време всички семена падат в приемния контейнер, а пулпата пада през улея в друг контейнер.

За собственици на черешова градина

Най-напредналите домакини получават по-продуктивни уреди за кухнята си. Те включват модерна пресачка за костилка за череши. Електрическият уред е машина с добра производителност. ПринципДействието е много просто: плодовете се изсипват в приемната тава и бутонът се натиска. Загубата на пулп и сок е минимална, ръцете остават чисти, всичко се случва много бързо.

Производствата, произвеждащи консервирани плодове, използват по-големи механизми в своите предприятия. Индустриалната машина за костилка на череши обработва горски плодове на огромни партиди практически без отпадъци.

Какво да правя с костите - наистина изхвърлете?

Черешата се използва за приготвяне на конфитюри и компоти, кнедли и пайове с това зрънце са много вкусни, може да се суши, суши и, разбира се, просто да се консумира прясно. Черешовата вода, получена чрез парна дестилация на цветя, лекува някои възпалителни инфекции на очите. Смес от черешов сок с мляко е добре познат народен лек за ставни заболявания. Отвари от клони, алкохолни тинктури от корени са отлични при лечение на лошо храносмилане и черва. Листата отдавна се използват като антисептичен витаминен чай като кръвоспиращо и противовъзпалително средство.

Но какво да правим с твърдия център на плода, който беше отделен от костилков екстракт за череши? Напълно безполезни ли са?

Разбира се, че не! Ако разцепите черупката, премахнете сърцевината и смилате, тогава получената субстанция може да се приложи върху възпаленото място при възпаление на ставите и подагра.