Формуци за рязане на бисквитки: видове, фигури, материал и практическо приложение

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24

Домакините, които искат да поглезят домакинството си с разнообразие от десерти и къдрави домашни сладкиши, просто не могат без сладкарско оборудване.

Формуци за рязане на бисквитки ще бъдат полезни на всяка домакиня. Те ви позволяват бързо и лесно да придадете определена форма на тестото. Можете да закупите такива продукти като цял комплект или поотделно. И ако искате да изненадате любимите си хора за някакъв празник, можете лесно да намерите тематични формуляри.

Какви са разликите между такива продукти и как да ги направите сами? Това ще бъде обсъдено в нашата статия.

Разновидности

Формулярите за рязане на бисквитки са разделени на:

1. Изрезките са пълни фигури с остри ръбове, които се използват за притискане на тестото. В резултат на това продукт на необходимотоформуляри.
2. Вдлъбнатините са вдлъбнатини, различни форми, в които се изсипва тестото и се поставя да се пече.

Днес производителите предлагат широка гама от форми. Те се различават по няколко начина. Помислете за тях:

• форма;
• дизайн (твърд или разделен);
• брой отпечатъци;
• материал.

В допълнение, има плоски или обемни форми, за многократна употреба и за еднократна употреба.

Форма

Поради разнообразието от вдлъбнатини и изрезки можете да правите кръгли, квадратни, овални, правоъгълни, триъгълни, многостранни и фигурни бисквитки. Децата много обичат сладкиши под формата на животни, цифри и букви. Тематични продукти за всеки празник са не по-малко търсени. Например, в продажба се предлагат новогодишни форми за рязане на бисквитки - под формата на снежинки, коледни украси, ангелчета. За Великден са подходящи продукти под формата на яйце, пиле, зайче. Листата са подходящи през есента. Можете да намерите други продукти за всякакви други празници. Форми за изрязване на бисквитки - звездите са в търсенето. Просто трябва да изберете своя вариант!

Дизайн на формуляра

Формулярите могат да бъдат от една част или разделени. Разглобяемите продукти са изработени от алуминий или стомана. Този дизайн има така наречената ключалка, използвана за отделяне на страната, така че можете лесно и удобно да отстраните дъното.

Обем

С помощта на различни видове форми, можете да направите както плоски, така и обемнипродукти.

За пайове, например, се използват големи (повече от 3,5 l) или средни форми (1,5-3,5 l), а за малки бисквитки - от (0,5 - 1,2 l).

Дестинация

Има форми за рязане на бисквитки, както и тарталетки, мъфини, меденки и др. Понякога изборът на правилната опция е много труден.

Масформите са за еднократна употреба (направени от хартия) или за многократна употреба (направени от метал), които трябва да отговарят на много параметри за безопасност, за да бъдат пуснати на пазара. Те трябва да отговарят на следните критерии:

• издържа на високи температури;
• не взаимодействат с продукти и не окисляват;
• не гори;
• добро провеждане на топлина;
• бъдете издръжливи и устойчиви на износване.

Материал за изработка на форми

Както вече отбелязахме, за производството на такива продукти се използват различни материали. Всеки от тях има своите предимства и недостатъци, така че е доста трудно веднага да се определи коя от формите е по-добра. Често любителите на печенето постепенно събират истинска колекция от такива продукти.

Метал

Капаните, изработени от калай и неръждаема стомана, са издръжливи, практични, здрави и издръжливи. Предлагат се в няколко вида и следователно също са много търсени. Въпреки че, ако желаете, може да се направи и подобна версия на формите за рязане на бисквитки със собствените си ръце. Но относно товапо-късно.

Изрезки

Много лесен за използване чрез продукти. С тяхна помощ дори дете може да изреже фигури от тесто. Фрезите не съдържат оцветители, не реагират с тестото. Основното е, че стоманените ръбове са внимателно обработени, в противен случай можете да се отрежете. Когато купувате резници, трябва да обърнете внимание на крепежните елементи, които свързват ръбовете. Те не трябва да имат остри ръбове или издатини.

Характеристики на матрицата от неръждаема стомана:

• поддържат формата си добре;
• можете лесно да отделите тестото от краищата;
• не абсорбира мазнини и миризми;
• създава добре изрязан ръб.

Изрязани форми

При използване на форми-нарези, тестото се полага вътре. Поради наличието на тънки страни нагряването се увеличава, което значително ускорява процеса на печене. Препоръчително е да изберете форми за вдлъбнатина, които имат незалепващо покритие от вътрешната страна.

Има вдлъбнатини с различни размери:

• за големи продукти (банички, торти, мъфини) - форми с подвижно дъно;
• лети форми с изпъкнал модел;
• клетъчни тави за приготвяне на кошници и мъфини (страните на продуктите могат да бъдат вълнообразни или равни);
• конуси, използвани за направата на тръбички (тестото се навива около самия продукт).

Металните продукти се използват както от професионални готвачи, така и от обикновени домакини, които искат да зарадват всички с вкусните си десерти, защото металните форми са много удобни и лесни за почистване. можете да намеритеогромен асортимент за всеки вкус.

Недостатъци: невъзможност за използване в съдомиялна машина и микровълнова фурна. Те също ръждясват с времето.

Алуминий

Използват се и за печене на брашнени продукти. Поради факта, че стените на формите са доста тънки, печенето често изгаря, ако температурата не се спазва.

Има форми за еднократна и многократна употреба. Когато купувате продукти за многократна употреба, обърнете внимание на това как се обработва вътрешността: тя трябва да е гладка и добре полирана.

Изделия за еднократна употреба трябва да се смазват преди готвене.

Пластмаса

Пластмасовите предмети не трябва да се използват във фурната, тъй като се топят бързо. Изработен от пластмаса:

1. Изрезки. Те са или обикновени, или шарени. Просто, просто трябва да натиснете върху тестото и да получите продукта с необходимата ви форма. Шаблонните вдлъбнатини се използват за създаване на интересни, забавни изображения и орнаменти.
2. Бутала. Това е пластмасова пластина с бутало върху пружина. Формата трябва да бъде прикрепена към тестото, след което натиснете буталото. Така тестото се изтласква. Основната разлика между буталата и перфораторите е, че те ви позволяват незабавно да направите релефен модел върху повърхността на тестото. Бисквитките, направени с бутало, са малки по размер и височина. От предимствата може да се отбележи лекотата на боравене, възможността за почистване както самостоятелно, така и в съдомиялна машина. Нобъдете внимателни при покупка: продуктът не трябва да има чужди миризми. Не купувайте ярки многоцветни форми, предпочитайте бели опции.

силикон

За бисквити, силиконовите форми са много подходящи, за да издържат на температури от -60 до +280 градуса. Те са абсолютно нетоксични и напълно безопасни.

Основни характеристики:

• тестото се пече равномерно, не гори;
• готовите бисквитки се изваждат лесно - просто обърнете формата отвътре навън;
• силиконовите продукти държат добре обема;
• формулярите са лесни за почистване, лесни за съхранение, спретнато сгънати или сгънати една в друга;
• издръжлив.

Важно предимство е и ниската цена.

От минусите отбелязваме невъзможността за използване на открит огън - само във фурната или в микровълновата печка. Има и други опции, като стъкло. Стъклените продукти се използват предимно за производството на големи продукти. Можете да намерите хартиени продукти за еднократна употреба и такива, направени от фолио.

Как да си направя резачка за бисквитки?

Ако желаете, разглежданият продукт може да бъде направен от консервна кутия. За това ви трябва:

1. Отрежете долната и горната част на нея.
2. Сгънете ръбовете от едната страна, за да оформите желаната форма, геометрична или друга.

Можете да използвате и картон, като го сгънете в проста форма. Или увийте дъното на бутилката във фолио. Резултатът е кръгла форма за еднократна употреба.

Като заключение

Трудно е да се каже коепродуктите са най-добрите. Можете да закупите набор от формички за бисквитки или няколко различни опции и да изберете този, който ви подхожда най-добре. В крайна сметка вкусовете са различни.