Идеи за сватбена торта: Най-добрите идеи

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24

Невъзможно е да си представим модерна сватба без красива торта в края на вечерта. Сладкият шедьовър се превръща в финален акорд, ярък спомен за младоженците и поканените гости. Когато избирате торта за сватба, трябва да вземете предвид много нюанси, да вземете решение за дизайн, да изберете рецепта, да изчислите точното тегло, така че никой от гостите да не остане без дългоочаквано лакомство. Това е много отговорен избор.

Традиции

Красиво декорирана сватбена торта е традиционно пожелание на младоженците за просперитет и изобилие. Сладък десерт беше първата стъпка към медения месец, след което малките са придружени до покоите им. Традицията на сватбената торта, която днес е толкова свикнала с съвременните сватби, се оформя в края на 19 век. За европейското благородство беше модерно да поръчва многоетажни, богато украсени торти за тържества. Но почти всеки народ имаше обичай да подарява някакъв хляб на младоженците.

И така, в древния Рим и Шотландия младоженецът се счупи над главата на булкатасватбена питка и почерпи всички гости. За британците беше обичайно да пекат малки кексчета и да ги подреждат на пързалка. Но при славяните приготвянето на сватбена погача е било истински ритуал. Приготвена е от жени, които са щастливо омъжени. Процесът беше придружен от традиционни песнопения и молитви, украсени с фигури от тесто. Такъв хляб беше кодирано послание за проспериращ брак.

Избор на торта

Днес сватбената торта е моден ритуал. Младоженците избират стила и рецептата на десерта по своя преценка. Това се случва в зависимост от темата на сватбата, дизайна на залата, предпочитанията на младите хора и броя на гостите. Ако се планира грандиозно събитие, на което са поканени повече от сто души, тогава е необходима подходяща торта. Съвременните технологии правят възможно производството на многостепенни торти с изобилие от декорации. Тези десерти изглеждат като произведения на изкуството и могат да струват десетки хиляди долари.

Но ако празникът е семейно или приятелско парти, тогава тортата за сватбата може да е малка.

Стил

Дизайнът на десерта може да бъде абсолютно всякакъв по преценка на младоженците. Сватбените торти, снимки на които са представени например и вдъхновение, са разнообразни и многостранни. Сладкарите предлагат страхотни възможности за своите шедьоври. Можете да изберете всяка опция, която харесвате или да предложите свой собствен дизайн.

Всяка сватба е уникално събитие, а десертът отразява личността на младоженците. Можете да поръчате торта, шарката на която ще повтаря моделарокля на булката. Оригинални са десертите под формата на приказни замъци с много малки детайли. Можете да поръчате снимка с образа на младите и да я прехвърлите върху тортата - съвременната технология ви позволява да направите това. Този сезон голият стил не губи позиции - умишлено небрежните торти се намазват с крем помежду си, а страните остават отворени. Тази сватбена торта изглежда домашно сладка и е много популярна.

Сладките, покрити с мастика, са много популярни. Този сладкарски материал дава неограничени възможности на майсторите на занаята си да реализират най-смелите идеи. С негова помощ можете да правите волани и гънки, да оформяте всякакви фигури или цветя и да реализирате кулинарни фантазии.

Също така не губете актуалност и смешни торти със забавни фигурки на анимационни герои или сватбена тема. Тази опция е подходяща за млади и креативни младоженци, които обичат да разрушават стереотипите.

А мистериозната торта ще внесе интрига в тържеството. Външно такъв десерт не е оригинален, дизайнът обикновено е строг и сбит. Но в разреза се появяват многоцветни торти, ярки пълнежи и други изненади.

Можете да се справите и без сватбена торта, като направите порционни торти или кексчета, декорирани в сватбена тематика.

Как да изчислим теглото

Важно е всеки гост на сватбата да има достатъчно парче. Броят на поканените трябва да се умножи по 200 (порции десерт), в резултат на което ще се получи теглото на готовия продукт.

И така, торта на три нива сс диаметър 32, 26 и 18 см торти тежи около 9,5 кг и е предназначена за 63 порции. Ако размерите на тортата са малко по-малки - 20, 16 и 12 см, тогава тя ще тежи 3,6 кг и ще бъде достатъчна за 24 порции. При поръчка в сладкарница е важно да посочите броя на гостите и майсторът ще направи изчисление или ще поръча продукт с определено тегло.

Коржи

Когато поръчвате сватбена торта за сватба, трябва да се уверите, ако е възможно, че поканените гости не са алергични към компонентите на тортата.

Порционната торта е ново явление за страната ни. Сватбеното лакомство се състои от много отделни кексчета или торти. Тази опция е много удобна: няма нужда да режете десерта, всеки гост получава порция. Има възможност за издаване на индивидуален дизайн за всеки гост. Декорацията е от глазура, мастика или крем

• Cheesecake е торта за тези, които не обичат много сметана или прекалено сладки десерти. Можете да направите няколко слоя, като украсите с плодове и шоколад. Но такъв десерт е много деликатен и трябва да се работи внимателно.
• Шоколадовата торта е сватбен фаворит.
• Ваниловите торти са друга класика, с която може да се играе по различни начини. Например, намажете го с екзотична маракуя или крем от манго мус. Такъв десерт е не само оригинален, но и по-лек от другите видове крем, което е много важно в края на една вечер, пълна с кулинарни изненади.
• Вегетариански торти – Любителите на вегетариански сватби могат да поръчат торта без забранени храни. По такъвдесертът използва плодове, горски плодове, зеленчукова сметана и други съставки. В същото време е вкусно и красиво.
• Суфлето е нежно и леко лакомство, което няма да засегне талията и няма да причини тежест в стомаха. Но тази лекота не ви позволява да го украсите с обемисти декорации.

Можете да комбинирате няколко варианта на торти в една торта, като правите всяко ниво по специална рецепта. Но в този случай трябва да изберете пълнежа и сметаната, комбинирани с всеки вид тесто. Опитен сладкар ще направи това без затруднения.

Как да украсим тортата

В тортата за сватба са важни както вкусът, така и външният вид. Можете да украсите такъв десерт по много начини.

• Cream - с негова помощ сладкарят създава надписи, цветя, лебеди, сърца и дори фигурки на младоженци. Важно е кремът да не е много мазен и да поддържа добре формата си.
• Mastic е пластмасов и гъвкав материал, състоящ се от кондензирано мляко и пудра захар. Може да се боядисва във всякакъв цвят и да се извайват всякакви фигури, сякаш от пластилин. Тази опция е много популярна, тъй като ви позволява да реализирате най-смелите идеи. Но този продукт има един недостатък - твърде сладък е, което не е по вкуса на всеки.
• Пластмасови фигурки (топери) могат да бъдат закупени в специализирани магазини. Те служат за украса на тортата за сватбата, но не се ядат. Преди да разрежете тортата, фигурките се изваждат и прибират. Могат да се съхраняват като сувенир.
• Фигурките от тесто и шоколад са изключителни декорации, които се приготвят по специалнапоръчка.

• Глазурата е популярна украса за сватбена торта без мастика. По желание на младоженците може да се направи матова или гланцирана. Декорациите за такава торта трябва да са почти безтегловни. Айсинг или роял айсинг са в тенденция, което ви позволява да правите вкусни дантелени шарки върху деликатен десерт.
• Плодовете и горските плодове са декорация, която никога няма да излезе от мода.
• Марципанът е захаросан бадем, използван за направата на различни фигурки.

Поръчайте или печете?

Тортата може да бъде поръчана в сладкарница, но можете да я изпечете и сами. Не е тайна, че домашните сладкиши са много по-вкусни. Изпичането на торта за сватба с повече от 30 души не е лесна задача. Необходимо е да се направи изчисление и да се изчисли възрастта на продукта. Освен това печенето и декорирането е дълъг процес и трябва да се подготвите за сватбата.

Сватбена торта

За да направите сватбена торта със собствените си ръце, можете да вземете всяка изпитана рецепта или да използвате тази по-долу.

Поставете съдържанието на кутия кондензирано мляко, 100 г заквасена сметана в чаша, разбийте 2 яйца. Разбъркайте добре, добавете чаша брашно и 1 ч.л. бакпулвер. Тестото трябва да стане като гъста заквасена сметана. Можете да го разделите на 2 части и към едната да добавите 3 с.л. л какао. Изпечете 2-3 сладки. Намажете с крем и украсете. За този десерт можете да използвате всякакъв крем - яйчен крем, протеин, желе, с кондензирано мляко. По желание може да украсите с плодове и горски плодове. Тортата е доста гъста и може да се покрие с фондан.

Това количество прави 10 порции. Ако има повече поканени, тогава пропорциите трябва да се увеличат.

Можете да направите такава торта за сватбената година, когато броят на гостите е с порядък по-малък.

Друг важен момент

Красивата торта трябва да бъде поднесена красиво. Можете да изключите светлината и да я изнесете на романтична музика. Можете да го спуснете от тавана, но за такъв трик трябва да имате подходящо оборудване в залата. Можете да запалите свещи или фойерверки или да поканите факир. Има толкова опции за сервиране, колкото и рецепти за готвене.

Можете да направите и без храна за вкъщи, след като сте сложили първоначално сладката маса, където всички гости могат да се възхищават на сладкия шедьовър.

Младоженците често продават първото парче торта на импровизиран търг. Можете да направите това не за пари, а за топли пожелания към младите хора.

Можете да готвите и поръчвате сладкиши не само за основната церемония. Можете да зарадвате гостите, като представите торта за сватбената година, примерна снимка е публикувана в статията. Първа годишнина - сватбата и десертът от чинц могат да бъдат декорирани в стила на ярък чинц или да вмъкнете числото 1 във всяка торта, която харесвате.

Сватбата е празник, който се помни за цял живот. За да го направите светъл и забавен, важно е да помислите през всички детайли и малки неща предварително.