2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-17 18:33
Най-популярната напитка в света е кафето. Тя е неразделна част от нашето ежедневие. Пият го хора от всички религии и националности. Удивителният аромат на прясно смляно кафе не оставя безразличен нито един от любителите на кафето по света. Качеството и вкусът на самата напитка до голяма степен зависи от смилането на кафе на зърна. Ако смилате кафе неправилно, можете да развалите вкуса му, като използвате дори най-елитните сортове. Видът на смилане зависи от предпочитания метод за приготвяне на напитката. Как да смилате кафе правилно?
Има много начини за приготвяне на тази напитка, всички те изискват различно смилане на кафе на зърна. Преди да смилате кафето, трябва да решите по какъв начин ще бъде приготвено. За приготвянето му може да се използва кафемашина, гейзер или тенджера за кафе, френска преса, това могат да бъдат варианти на традиционно турско кафе, еспресо или напитки, създадени на негова основа (лате, капучино, американо, лате макиато, ристрето).
Начинът, по който ще протече процеса на извличане, зависи от смилането на зърната - пренасянето на полезни вещества и микроелементи. Обикновено опаковките с кафе са етикетирани с информация за препоръчаните методи за приготвяне на напитката. Най-добре е да се придържате към тях. Струва си да знаете, че при грубо смилане се получава по-малко наситена и силна напитка. За получаване на най-полезната и ароматна напитка са подходящи кафеени зърна, смлени на прах. Въпреки това, грубото кафе не е подходящо за еспресо и използването на фино смляно в капкова кафемашина ще доведе до изгоряло кафе с горчив вкус.
Смилането на кафе на зърна е важна стъпка за извеждане на аромата и вкуса на маслата, съдържащи се в зърната. Всеки метод за приготвяне на кафе изисква определена финост на смилане. Регулирането на този индикатор може значително да повлияе на качеството на напитката. Има такива видове смилане на кафе на зърна: грубо или едро, средно, фино, на прах или изключително фино.
Грубото смилане е подходящо за приготвяне на напитка в традиционна тенджера за кафе, във френска преса. Кафето, приготвено по този начин, не изглежда много силно, но е с високо съдържание на кофеин и ободряващо.
За любителите на кафемашини тип гейзер, френските преси също ще използват грубо смилане. Добър вариант за тях е средното смилане. Технологията за приготвяне на напитка с помощта на тези устройства не включва използването на фино смилане, тъй като ситото на кафеварката може да се запуши, освен това гъстината попада в самата напитка.
Практически завсички методи за приготвяне на кафе са подходящи за средно смилане, признати за универсални.
Финото смилане се използва за кафемашини с филтри. Издържа по-дълго и е идеален за приготвяне на най-силното и ароматно кафе - еспресо, което се приготвя с различни видове и модификации кафе машини.
Прахообразно или ултрафино смилане се използва за приготвяне на истинско турско кафе в джезве или джезве. За турската версия на зърното е необходимо да се смила почти до прах. Можете да смелите кафе толкова фино с помощта на електрическа кафемелачка, но е по-добре да използвате ръчна мелница. Според познавачите колкото по-стара е, толкова по-ароматна и вкусна ще е напитката.
Смята се, че смилането на кафе с добра ръчна кафемелачка е по-добро поради ниската скорост на неговата работа, при която зърната и полученият прах не се нагряват толкова много и не губят аромата си. Този отнемащ време процес за истинските любители на кафето е един вид ритуал.
Правилността на избраното смилане се проверява чрез екстракция. Ако кафето се оказа вкусно и богато, това означава, че степента на смилане е настроена успешно.
Важно е да запомните, че доброто кафе (смляно) трябва да се смила непосредствено преди варенето, тъй като след смилането ароматът изчезва от него доста бързо. По-добре е да купувате вече смляни зърна в най-близките кафенета или специализирани магазини, където консултантите ще ви кажат как да изберете правилния вид на любимата си напитка (в зависимост от предпочитания начин на пиене).готвене).
Препоръчано:
Как да получите "Ветеран на труда" в Руската федерация: всички нюанси, които трябва да знаете
Много хора, които са работили усърдно през целия си живот, имат право да получат званието "Ветеран на труда". Въпреки това, доста често те се сблъскват с някои трудности, преодоляването на които ще обсъдим в тази статия
Чаша за вино е чаша за шампанско: как да изберем правилната?
Нито една празнична трапеза или романтична вечеря не е пълна без красиви чаши за вино. На рафтовете на магазина можете да намерите огромно разнообразие от тези красиви ястия: за специален празник или за декориране на трапезария, или може би просто за топла семейна вечер. Доброто вино или пенливото шампанско винаги е по-приятно за пиене от правилната стъклена посуда. Как да изберем правилната чаша за вино? Нека да разгледаме по-отблизо този въпрос
Как да получите SNILS за дете чрез интернет?
SNILS, което означава "застрахователен номер на индивидуална лична сметка", може да бъде издадено на вашето бебе още през първия месец след раждането. Защо е необходим този документ, възможно ли е да получите SNILS за дете чрез интернет или това може да стане само лично - ще говорим за това в статията
Какви въпроси можете да зададете на приятел по писане и как да получите отговор на тях
Често момчетата избягват да говорят по телефона или лице в лице, защото с такава комуникация е много лесно да се определи неискреността от тяхна страна. Тогава дискусията преминава в текстови съобщения, но не винаги е успешна. За това какви въпроси можете да зададете на човек по кореспонденция и ще бъдат обсъдени в статията
Съвети как да получите хики
Как да кажете на целия свят, че вашият любим човек вече е зает? Това е просто, трябва да му сложите хики. Но как може да се направи това? И има ли определени правила или съвети как да поставите хики? Намерете отговори на тези въпроси в статията
