2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24
Танджи, тигани, купи, чинии са изложени на различни фактори в кухнята, включително високи температури и киселини. Под тяхно влияние устройствата могат да отделят вещества, вредни за човешкото здраве. Олово, кадмий, алуминий и някои съединения, като железен оксид, се отлагат в човешкото тяло, като по този начин причиняват различни заболявания. За да избегнете тази опасност, трябва да знаете точно от кои ястия не можете да ядете. Затова трябва да готвите само в тенджери и чинии, направени от одобрени материали, с други думи, обозначени „за контакт с храна“или със знака на чашата и вилицата.
Меламинова кухненска посуда
Чаша или чиния е толкова очевидно нещо в кухнята, че понякога не обръщаме внимание от какво са направени. Междувременно се оказва, че някои от тези съдове могат да бъдат вредни за здравето. Определено е важноимайте предвид, че децата ги използват. Често можете да чуете детска гатанка: "От какви ястия не можете да ядете?" Не много хора могат веднага да дадат привидно прост отговор – от празен или счупен. В крайна сметка, всъщност отговорът носи много по-сериозен смисъл.
Меламиновите сервизи са изключително популярни поради своята издръжливост и ярки цветове. Но под въздействието на високи температури (включително нагряване в микровълнова фурна) и контакт с кисела чиния може да се отдели формалдехид.
И отново си задаваме въпроса: от кои ястия не можете да ядете нищо? От закупени от улични търговци, чийто продукт гарантирано не е сертифициран. Опасни химикали често се използват при производството му над стандартите за безопасност.
Предимства на меламиновите артикули
Причина за популярността на тези кухненски продукти:
- меламиновите сервизи са удобни, практични и много по-евтини от керамичните;
- меламинът е издръжлив, еластичен материал, който имитира порцеланови кухненски прибори в някои версии;
- това е първият "собствен" сервиз на най-малките членове на семейството - цветни, нечупливи и леки;
- Меламинът е съставка в популярните чинии за еднократна употреба, прибори за хранене и чаши за печене на скара, партита и дейности на открито.
Недостатъци и рискове
Защо не можете да използвате ястия, направени от този материал:
- меламин бързо и в началото незабележимо прониква в приготвени ястия подизлагане на високи температури и кисела среда;
- това от своя страна може да доведе до затруднено дишане, алергични реакции, а при продължителна употреба и до нарушаване на работата на бъбреците, поява на камъни и дори тумори в тях. Затова трябва да знаете от какви ястия не можете да ядете.
За да запазите меламиновите съдове за готвене безопасни, избягвайте готвене и сервиране на супи и топли ястия в тях. Препоръчително е да го използвате само за топла храна. Абсолютно не трябва да приготвяте горещ чай с лимон в него, тъй като това допълнително засилва секрецията на споменатото вещество, а също така значително се отразява на вкуса. Не го използвайте за нарязване и съхранение на цитрусови плодове.
Вреден алуминий
Говорейки кои съдове не могат да се използват за храна, не може да не се спомене алуминий. В него не можете да готвите и задушавате кисели и много солени ястия. Такива продукти, съчетани с високи температури, причиняват образуването на вредни вещества на повърхността, в резултат на което алуминият прониква в готвени ястия, който се отлага напълно в черния дроб. Това може да доведе до неговия дефицит, както и да инициира развитието на рак.
Учените предупреждават, че има силна връзка между употребата на такива ястия и неврологични заболявания, а именно болестта на Алцхаймер.
Опасен тефлон
Тефлоновите тигани са много удобни, защото се почистват лесно и пържените храни не горят. Проблемът се появява само когато по повърхността им се появят драскотини. Повреден тефлонов слой води до навлизане на частици от това вещество директно в храната.
Американски учени доказаха от какви ястия не можете да ядете нищо. Техните експерименти показаха, че изпаренията от повредени тефлонови кухненски уреди могат да убият птица в клетка. Този тип саксии отделя токсични химикали, които намаляват съпротивителните сили на организма не само при животните, но и при хората. Рискът от инфаркти и инсулти се увеличава, което може да доведе до развитие на рак. Тези силно токсични химикали са флуорните съединения, открити в тефлона. Срещат се и в импрегнации за водоустойчиви тъкани (дрехи, завеси или килими).
От кои ястия не можете да ядете: емайлирани тенджери
Кухненските емайлирани съдове не са вредни само докато не са надраскани и емайлът започне да пада. Под слоя му има стоманена ламарина, която бързо корозира. Ръждивите дървени стърготини от стомана могат да попаднат в продуктите, приготвени в тигана, а след това директно в човешкото тяло. Но резултатът от окисляването на желязото е много вреден за здравето.
Въпреки това, ако решите да си купите емайлиран съд, запомнете правилото: колкото по-тежка е, толкова по-добре. Трябва да има дебело дъно, защото ще бъде по-устойчиво на повреди. Преди да купите, не забравяйте да проверите тигана от всяка страна, уверете се, че няма стърготини или драскотини по него.
Не пестете от силиконови съдове за готвене
Силиконът е материал, който е доста безвреден за здравето. Но за съжаление много скъпо. Поради това производителите често добавят различни видове евтини химически пълнители. Такива силиконови продукти не са безопасни. Под въздействието на висока температура те отделят органични летливи вещества, които променят цвета, аромата и вкуса на ястията, в резултат на което са вредни за здравето. Това още веднъж показва от какви ястия не можете да ядете.
Кое е по-добре да използвате?
Експертите в този случай са единодушни. Най-малко вредните за здравето прибори са от неръждаема стомана. Той е издръжлив и химически устойчив на всички фактори и химикали, намиращи се в храната. Не губи свойствата си при контакт с много високи температури по време на готвене и не се влияе от киселини и други компоненти, съдържащи се в храната.
Препоръчано:
Може ли препаратът за миене на съдове да бъде безопасен за здравето?
Всеки човек има нужда от храна всеки ден, но след като я яде, винаги остават мръсни чинии. Съвременните хора обикновено използват препарат за миене на съдове, който може да се намери на рафтовете на всеки магазин
Световни дни на здравето. Дейности за Световния ден на здравето
Тенденцията на грижа за здравето и дълголетието през последното десетилетие се оказа една от най-забележимите и популярни. Една от причините за това беше модата за духовно развитие на човека, отхвърлянето на изключително потребителското отношение към околната среда и, разбира се, „заличаването“на границите между страните и континентите. Ето защо идеята за провеждането на световни дни на здравето е на международната организация СЗО (Световната здравна организация)
Защо котките спят много? Защо котката яде лошо и спи много
Всички знаят, че домашните котки обичат да спят. За да получи достатъчно сън, типичната котка се нуждае от поне 16 часа сън на нощ, а някои екземпляри дори повече. До днес причината, поради която котките спят много, не е напълно изяснена. Учените обясняват тази физиологична особеност с няколко вероятни причини, повечето от които свързват с еволюцията на животното
На каква възраст може да се дава чесън на децата? Ползите и вредите за здравето от чесъна
Чесънът има много ползи за здравето и помага в борбата с инфекциите и болестите. Не се препоръчва обаче да се дава на деца от първите дни на живота. Помислете кога можете да въведете този продукт в диетата на вашето любимо бебе
Може ли да се почиства лицето по време на бременност: правилата на процедурата, подготовката, използването на меки почистващи препарати и съвети от гинеколози
Когато едно младо момиче е в интересна позиция, то е принудено да промени обичайния си ритъм на живот, особено в ранните етапи, когато невралната тръба и всички най-важни органи на бебето са заложени. Но не е необходимо да отказвате козметични процедури и не трябва да гадаете дали е възможно да направите почистване на лицето по време на бременност - възможно е и дори е необходимо! Основното нещо е да изберете правилната висококачествена и безопасна техника в този случай
