Кухненски ножове: ревюта, преглед, рейтинг, фирми

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24

Ножът е инструмент номер едно на разположение на всяка домакиня в кухнята. Освен това кухненският нож трябва да бъде само с добро качество. Издръжливост, устойчивост на износване, острота, ниска поддръжка, здрава сплав - всички тези свойства трябва задължително да се отнасят до характеристиките на настолния нож. Но всички те се разкриват още в процеса на директното му използване. Как да разберете кои кухненски ножове са най-добрите? Вижте някои от най-популярните модели в тази статия.

Производствен материал

Има два основни типа ножове, които се различават по материала на производство:

• изработено от метал;
• на основа на керамика.

Според отзивите сред домакините, металните кухненски ножове са по-малко остри и бързо се затъпяват, но лесно се заточват у дома. Но керамичните ножове са почтине е най-острият и почти никога тъп, въпреки че самият нож се счита за крехък в състава си, не може да бъде изпуснат, да се удря с него твърди храни и да се опита да нареже силно замразено месо. Острите кухненски ножове са доста опасни. Препоръчително е да ги съхранявате в килери, далеч от деца.

Преглед на кухненските ножове. Предимства на металните изделия

За да определим кои ножове са с най-високо качество, ще дадем обобщено сравнително описание на два вида: метални и керамични, както и ще разгледаме рецензиите за тях.

Предимствата от използването на метални ножове в кухнята, според потребителските отзиви, са, че те имат много положителни свойства, а именно:

• сила;
• устойчив на износване;
• отлична способност за рязане;
• вездесъщ;
• лоялна ценова политика;
• лесно заточване.

Недостатъци на металните кухненски инструменти

Въпреки това, сред многото различни мнения в рецензиите за кухненски ножове на метална основа, има такива, които са отрицателни. В такива случаи се отбелязват следните фактори:

• металът има тенденция да ръждясва с течение на времето;
• окислението на сплавта се получава от някои продукти;
• понякога към продуктите се добавя фин метален вкус, след като бъдат нарязани с нож;
• Металните инструменти се нуждаят от заточване през цялото време.

Предимства от използването на керамични ножове

Отзиви за кухненски ножовекерамични говорят за положителните качества на такъв продуктов план. Основните им предимства включват факта, че те:

• относително трудно, трудно;
• много остри, добри режещи свойства;
• не ставайте глупави за дълго време;
• естествено никога няма да ръждясва;
• много лесен за почистване;
• имат леко тегло.

Недостатъци на керамичните уреди

Изучавайки рецензиите за кухненски ножове на керамична основа, могат да бъдат идентифицирани следните отрицателни точки:

• много трудно се заточва; освен това, когато използвате устройства за заточване на метални инструменти, керамичният нож може просто да бъде счупен;
• забранено е миенето със съдомиялни машини, особено професионални;
• от удари се чупят, чупят, тъй като керамиката е крехък материал;
• счупете под прекомерен натиск и натиск.

Какъв вид ножове имате нужда в домашната си кухня

Мнозина, интересувайки се от добрите ножове, търсеха отговори на своите въпроси в различни налични ресурси и различни специализирани магазини. Те отбелязаха колко разнообразна е гамата от ножове и колко видове има, в зависимост от предназначението, материала на производство и конкретния производител. Разполагайки с минимум необходимата информация, когато избирате конкретен модел, можете просто да се объркате и объркате.

Наистина ли имате нужда от толкова много ножове в едно домакинство в обикновена кухня? Според много опитни готвачи дори стандартният комплект, който се продавамагазини (6 различни ножа + ножици). Като правило у дома домакините не използват всички тях всеки ден. Най-често, за да мобилизират работно място, при покупка се спират на по-малък брой от тях.

И така, кои са някои добри кухненски ножове, които професионалните готвачи смятат за необходими? Сред голямото разнообразие те често отделят така нареченото трио на готвача - това е набор от ножове, които всеки готвач трябва да има:

• Готварски нож. Счита се за основен работен инструмент, който е удобен не само за рязане на домашни птици и месо, но и за нарязване на различни зеленчуци. Това е просто незаменим инструмент в кухнята. Ако постигнете майсторство с него, можете да спрете да се нуждаете от всички други видове ножове. Той се избира изключително, така да се каже, на ръка. Например квадратен тежък нож, който сме свикнали да виждаме в специализирани профилни кухни, може да е твърде тежък за момичета. В този случай е по-добре да изберете аналог - заоблен европейски нож за готвач.
• Назъбен назъбител. Това е кухненски нож, предназначен за рязане на хляб, плодове и зеленчуци. Дължината на такъв продукт е приблизително 20-25 сантиметра. На външен вид прилича на трион, но в същото време работи много деликатно, не смачква меки храни.
• Малък кухненски нож, дълъг шест до осем сантиметра, предназначен за белене на плодове и зеленчуци.

Подобен минимален набор ще бъде достатъчен както за опитен готвач, така и за начинаещ.

Класация на популярните производители

По-долу е рейтингъткухненски ножове на най-популярните производители от цял свят, както и техните положителни и отрицателни страни, въз основа на потребителски отзиви. След преглед на този списък мнозина ще могат да изберат точно комплекта, който им подхожда за частна употреба. Сравнителният анализ включва ножове и комплекти, които получиха най-положителна обратна връзка от потребителите и високи положителни оценки от готвачи, които постоянно ги използват в работата си.

Ножове Samura 67 Damascus

Комплектът Samura 67 Damascus заслужено заема първото място сред металните ножове.

Продуктите са много надеждни и издръжливи. Производителят изобретява и създава различни видове остриета за кухнята, за да помогне на домакините. Остриетата са устойчиви на ръжда, формата на дръжката е много удобна, което значително улеснява работата.

В комплекта има три различни остриета:

• готвач нож, който изпълнява функциите на клане на месо и риба;
• универсален нож за рязане на различни продукти, с изключение на големи парчета риба и месо;
• нож за зеленчуци, удобен за белене и обработка на зеленчуци и плодове.

Тези ножове ще издържат дълго време и няма да разочароват. Изработени от висококачествен метал, не се изтъпяват за дълго време, те са много устойчиви на износване.

Следните предимства бяха идентифицирани от потребителите:

• сила и стабилност;
• красив и ергономичен дизайн;
• дълги паузи между заточването.

Има и отрицателни аспекти на употреба:

• писалка се състои отпорест материал, така че събира частици храна и мръсотия от масата;
• относително скъпо.

Кухненските ножове в Дамаск са универсални - един нож може да замени друг. Те са от висококачествен материал и производствен процес. Остриетата им никога не ръждясват. От недостатъците само високата цена, но тя може да се обясни с факта, че при производството на ножове в разработката бяха въведени нови технологии и далеч от евтини метали.

Tojiro Flash knives

Второто почетно място е заето от японските ножове Tojiro Flash. Комплектът под това име включва пет универсални продукта, които могат да бъдат страхотни помощници за готвачи и готвачи. Сред основните предимства на комплекта се откроява фактът, че този тип нож не притъпява фабричното острие за дълго време. Ножовете са с красива и елегантна форма, удобна дръжка от качествен материал. Но има един значителен недостатък - те ще трябва да купуват скъпи аксесоари за заточване.

Набор F. DICK 1905

Трето място е заето от функционалния немски комплект F. DICK 1905. Ножовете от световния производител и лидер в тази индустрия се продават в много стилна и удобна стойка. Този комплект се състои от четири ножа, които отговарят на всички нужди в кухнята: santoku (японски нож, който съчетава страхотна функционалност в сравнително малък размер), нож за зеленчуци, нож за хляб и нож за готвач. Към стоманата, от която се произвеждат продуктите, се добавят примесидруги метали, така че рядко трябва да се заточват.

Grand Prix II, WUSTHOF

Четвърто място отива за Grand Prix II, комплект WUSTHOF от известен немски производител, който доставя продукти до всички краища на света. Германците винаги са се отличавали с най-доброто качество на производството на ножове, използвали стомана с най-високи характеристики и характеристики. Представената компания е широко известна и популярна в цял свят. Този комплект ще помогне както на млади домакини, така и на опитни готвачи.

Режещата част е изработена от въглероден метал по специално тествани технологии, което е значително предимство в сравнение с конкурентните продукти. Остриетата са много остри, лесни за заточване, не ръждясват. Ножовете са с отличен дизайн, а гладките им дръжки, които нямат празнини, са изработени от груба пластмаса, така че ножовете няма да се плъзгат в ръцете ви. Въпреки това, поради популярността на марката, на пазара има много фалшификати, а ценовата политика е доста висока.

Кухненска тройка

И едва на пето място е руският комплект ножове. Той е сглобен специално за кухнята и включва само три ножа, но те са много необходими, без които не можете без в кухнята. Комплект от подобен план е направен от професионалист в своята област, майстор от Русия Генадий Прокопенков. Комплектът включва малък компактен нож за почистване, нож за корени и голям нож за хляб, който може да се използва и за рязане на рибни и месни трупове. Тези инструменти са склонни да се затъпяват бързо, но са много лесни за изпълнениеи просто заточени с пила. Изработен ръчно от висококачествен материал.

Рейтинг на керамичните ножове

След като разгледахме рейтинга на металните кухненски ножове, нека да преминем към по-скъпи продукти: керамични ножове. И така, кой от производителите се отличи с най-достойното качество на своя продукт?

Oliver & Kline Най-добър комплект керамични ножове

Този комплект заслужено заема първо място. Той съчетава редица положителни качества в дизайна: лекота на използване, много красив и удобен дизайн на продукта, достъпна цена и широк спектър от функционални възможности. Производителят е лидер в световен мащаб от няколко години. Кухненските инструменти от този комплект се използват от много готвачи, които оставят само положителни отзиви. Тези керамични ножове са лесни за работа с напълно различни продукти, те са много издръжливи, практически не се затъпяват. Без сложно заточване те могат да издържат няколко години. Красив дизайн, ергономична форма - всичко е направено за най-ефективно използване. Ножовете не се плъзгат в ръката. Комплектът има много стилна опаковка, така че е добър подарък за домакини, готвачи и дори готвачи.

Сред основните предимства, които си струва да се подчертае:

• остри и прецизни остриета;
• отлична устойчивост на износване;
• лесна употреба;
• благодарение на красивата опаковка, те са подходящи за подарък.

Съществени недостатъци на този производител от потребителитене беше идентифициран.

DALSTRONG ножове

Тези издръжливи ножове са почти толкова добри, колкото и предишните. Комплектите от това производство са отлични кухненски продукти, характеризиращи се с голяма издръжливост и високо качество. При активна употреба те запазват оригиналния си вид и свойства за дълго време. Тези продукти са признати за най-издръжливите, за разлика от всички керамични колеги на световния пазар, което се потвърждава от по-голямата част от потребителите, както и от други производители. Извършени са тестове за проверка на крехкостта на ножовете, тъй като обикновено керамиката често се чупи и не издържа на прекомерен натиск. Тези продукти обаче по време на тестовете издържаха на достатъчно голямо натоварване и не се счупиха. Тези, които смятат, че керамичните остриета са много крехки, трябва да изберат този комплект.

Предимствата на описаните ножове са както следва:

• издържат на тежки натоварвания поради структурата и здравината на материала;
• остриетата в комплекта на този производител са изключително остри;
• в случай на счупване, производителят връща парите, но повярвайте ми, това няма да се случи - ножовете ще останат здрави и здрави при всякакъв интензитет на употреба.

The Kyocera

Тези ножове са предназначени основно за домашна употреба. Комплектът се състои от четири универсални продукта с различни формати, така че с тях можете да почиствате, режете, нарязвате всичко. Остриетата са почти невъзможни за затъпяване.

Основни характеристики:

• продуктите не корозират;
• при рязане на продукти се спазва филигранна прецизност;
• идва със собствена мелница.

MoiChef 8-Piece Premium

Комплект от оригиналния монтаж. Всеки нож има собствен цвят, който определя функционалното му предназначение при готвене. Дръжките им са абсолютно еднакви, но се различават само по цвят. С помощта на тези ножове можете да правите всичко в кухнята по време на готвене, както за професионални готвачи, така и за обикновени домакини. Комплектът включва четири ножа от стандартния набор от функции: универсален, белачка за зеленчуци и голям нож за хляб.

Допълнителните предимства включват:

• остриетата са изработени от висококачествен материал - цирконий;
• Удобното цветово кодиране е много практично за бърза смяна на ножове;
• оригинален, ярък и красив продуктов дизайн отличава комплекта от много други;
• Ножовете са много остри, позволяващи високо прецизно рязане.

От недостатъците си струва да се отбележи само сложната и скъпа процедура на заточване.

Кариран комплект керамични кухненски ножове за готвач

Ножовете от посочения комплект са универсални, продуктите се режат гладко, много лесно и без много усилия. Продуктите, които съставляват този комплект, лесно, без много усилия, ще нарязват продуктите и то много тънко, поради което процесът на готвене ще бъде лесен. Работата с такива продукти ще бъде лесна и максималнобърз. Бъдещите готвачи и домакини ще оценят лекотата на използване и разнообразието от компоненти в комплекта, който включва 4 ножа със стилен и удобен държач, плюс ножици.

Комплектът има следните предимства:

• удобен захват;
• остри остриета, изработени от циркониев оксид;
• достъпна цена;
• заточване рядко е необходимо;
• привлекателен външен вид.

Статията предоставя описание само на най-добрите фирми за кухненски ножове. Всяка домакиня може да избере правилния модел въз основа на собствените си убеждения и предпочитания.

Как да наточите нож

Каквито и кухненски ножове да изберете, когато го използвате, въпросът как да наточите керамичен нож все пак ще възникне с течение на времето. Някои модели имат включено специално заточване. За такива цели може да се използва и диамантено колело. И, разбира се, най-добрият вариант за заточване на керамичен нож е да се свържете със специалист. Тогава работата ще бъде свършена с високо качество, а продуктът ще бъде остър и няма да се счупи.