Как да навиете буркан с заварка? Как да използвате машина за шевове: съвети, снимки

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24

Истинска любовница през лятно-есенния период се занимава с приготовления за зимата. Домашното консервиране винаги е на голямо почит. Несъмнено какво ще бъде консервирането в резултат на това зависи от много компоненти: рецептата, качеството на продукта, както и опита и уменията на домакинята. Основното изискване за запечатаните буркани е херметичността. Ако има малка празнина под капака, въздухът и микробите могат да влязат в буркана. Ето защо всяка домакиня трябва да знае как да навива буркан с машина за зашиване. Не последното място в консервирането е дадено на устройството за зашиване. За да не избухнат затворените кутии, устройството трябва да е с високо качество.

Видове въртящи се клавиши

Има следните видове машини за зашиване:

1. Машина. Машината е доста лесна за използване и не изисква специални умения. Поставяме капак върху него, след което, натискайки го, завъртаме лостовете в кръг няколко пъти. Капакът се притиска към гърлото на буркана от пружини, които се намират във вътрешността на ключа. Цялата процедура на въртене с автоматичен ключ ще отнеме не повече от половин минута.

2. Полуавтоматичен Такъв ключ винаги е в най-голямото търсене, защото е удобен за използване. За разточване с тенекиен капакдръжката на ключа се завърта няколко пъти в една посока, като се натиска силно капака. Работата с такъв ключ е удоволствие.

3. Ключът - "охлювът" отнема малко повече време при въртене спрямо предишните. На такава машина има жлебове, с които ключа сондата се движи, движейки се към централната ос.

4. Двоен ролков ключ. При запушване на кутии по този начин кутията със затягащото устройство се поставя върху масата и след това кутията се довежда до нея, като се фиксира чрез завъртане на винта три пъти. След това касетата се поставя отгоре на буркана. Правят се чести непрекъснати движения, след което ръбът на капака приляга плътно около гърлото на кутията в кръг.

Подготвителен процес

За да се запазят заготовките до новата реколта, е необходимо да се приготвят буркани непосредствено преди зашиването. Може би не всеки знае как правилно да навие буркан, но е доста лесно да го направите.

Най-простият начин за приготвяне е следният: добре измит буркан се залива с вряла вода, след което се поставя с гърлото надолу върху чайник, в който ври водата, и се стерилизира за около 15 минути.

Има и друг начин, за някои ще изглежда още по-лесен. Всеки буркан се залива с вряща вода два пъти, след което гореща вода се излива в буркана за няколко минути и в това време капаците кипят.

Можете също да стерилизирате буркани във фурната. Измийте чисто бурканите, поставете ги във фурната, докато е студена, след което загрейте фурната до 150°C и оставете за 10-15 минути.

Днес многостерилизирайте бурканите, преди да ги поставите в микровълновата.

Когато става въпрос за зашиване, поставяме капака на гърлото на буркана, след което поставяме машината върху него и се уверяваме, че капакът е притиснат плътно към буркана до максимум. Инструкциите за ключа винаги показват как да навиете буркана с шев. След като процесът приключи, проверяваме дали бурканът е плътно навит, за това обръщаме капака му надолу.

Алтернативен ключ за шиене

Всеки знае как да навива консерви за зимата, но не всеки знае, че вместо ключ за зашиване можете да използвате вакуумна помпа със специални капаци. В същото време ние само затваряме буркана, изпомпваме въздуха - и херметичността ви е осигурена.

Между другото, капаците също са различни. Има няколко малки тайни как да ги изберете правилно. Например жълтите лакирани калаени капаци са с по-високо качество, но белите нелакирани капаци са податливи на окисляване, така че не са подходящи за центрофугиране с маринати или консервиране на кисели горски продукти, но са отлични за разточване на сладко сладко. Полиетиленовите капаци могат да се стопят при високи температури и следователно могат да запушат буркани, които не трябва да се стерилизират. Своеобразни капаци от крехък материал - очилата изискват специални скоби, но ако се използват правилно, те ще издържат повече от една година.

Полуавтоматична центрофуга

За да държите бурканите си затворени здраво и сигурно, завъртанията издържат цяла зима,ще ви трябва полуавтоматичен уплътнител за консерви. Когато го използвате, трябва да спазвате някои правила:

• пълни с горещи продукти, покрийте буркани с прясно стерилизирани капаци;
• инсталирайте полуавтоматично устройство на капака;
• завъртете копчето на ключа по часовниковата стрелка;
• направете няколко кръга (7-8);
• спирането на полуавтоматичното означава, че всички усукващи кръгове са завършени;
• развийте дръжката на машината и извадете заварката;
• проверете херметичността на шевовете.

Това са всички нюанси за правилното използване на полуавтоматичната зашивка. Както виждате, изобщо не е трудно.

Ако сте спазвали всички правила за това как да навиете буркан със заварка, но се случи така, че заварката случайно излетя от капака, след това го развийте, като го върнете в първоначалното му положение. След разточването започнете отново процеса на валцоване. Между другото, ако използвате полуавтоматични машини за консервиране у дома, можете да сте сигурни, че запасите ви за зимата ще бъдат запазени здрави и здрави.

Херметичност на кутиите

Друга малка тайна при използване на гаечен ключ е да проверите кутията. Когато е добре затворен, ръбът на капака има гладка повърхност без вдлъбнатини или издутини. Доколко добре е запушен капакът може да се провери по този начин: хващаме с една ръка усукания буркан за дъното му (внимателно, за да не изгориръце!), а с другия се опитваме да завъртим самия капак. Ако не се движи, значи всичко е направено добре.

Съхранение на завъртания

След такава особена проверка обръщаме консервите с главата надолу, като ги увиваме първо в хартиен вестник, а след това в топло одеяло. В тази форма банките стоят, докато се охладят. Можете да съхранявате този вид заготовки на стайна температура или в килери.

Става ясно: ако знаете как правилно и надеждно да запечатате буркан със заварка, можете да предотвратите различни проблеми, които водят до повреда на домашно приготвени препарати.