Как да използвам тирбушон? Видове и описание на тирбушон

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24

Хората наричат тирбушон тирбушон. Такова устройство е предназначено за премахване на тапи от бутилки за вино. Основата на това устройство е винтов прът, който фиксира тапата, а лостът е дръжка или друго устройство. От тази публикация ще научите за видовете аксесоари и как да използвате тирбушон, в зависимост от неговия дизайн.

Малко история

Отварачката за бутилка за вино се появи преди малко повече от 200 години. Патент за тирбушон за вино е получен през 1795 г. от британеца Самюел Хеншал.

До този момент хората отваряха бутилки по див начин, събаряйки вратовете. Някои от тях, по-усърдни, запечатваха съдовете с восък. Скоро обаче в Европа се появи корково дърво, за тях беше удобно да запушват бутилки. И тогава любителите на алкохолните напитки започнаха да изучават въпроса как да използват тирбушон, създаден от предприемчив англичанин.

Видове тирбушон

В зависимост от механизма за отстраняване на коркова тапа и външния вид, могат да се разграничат следните модели тирбушон:

• Класически Т-образен, със спирала. Не всеки може да използва такъв тирбушон за вино, тъй като в процеса на отстраняване на тапата с това устройство трябва да положите много усилия.
• Модел с крила. Устройството е проектирано по такъв начин, че дори жена може да го използва.
• Устройство тип помпа. Такъв тирбушон рядко се използва за вино, тъй като е непрактичен. Тук газът се изпомпва в бутилката през игла, налягането се повишава и тапата постепенно излиза.
• Цигански тирбушон. Почти никога не се използва на практика, но идеален за стари тапи, които остават непокътнати след отстраняване.
• Жак за тирбушон. Тук винтът се вкарва в тапата, след което е необходимо да се облегне на гърлото на бутилката с устройството и да се отстрани тапата.

Най-твърдият тирбушон в света

По правило на човек се показва само веднъж как да отвори вино с тирбушон и в бъдеще той няма проблеми. Не всеки обаче знае, че в света има най-сложната отварачка за бутилки в света, проектирана от Роб Хигс. Това е огромен механичен тирбушон, изработен от бронз, който може не само самостоятелно да отпушва съд за вино, но и да налива вино в чаши.

Дизайнът включва 300 части. Височината и дължината му е един и половина метра, а теглото му е 500 кг. Майсторът работи по създаването на устройството в продължение на 3 години, след което го продаде на търг. Началната цена беше 32 000 долара. След това бяха създадени още три копиятакъв лост тирбушон.

Как да изберем правилния модел?

Преди да използвате тирбушон от известен производител, трябва да го изберете правилно. Само така ще продължи много години. Така че, когато купувате, трябва:

• Оценете спиралата. Тя трябва да е здрава, за да не се деформира и да премахне тапата без проблеми.
• Обърнете внимание на степента на заточване на върха. Трябва лесно да се плъзга в тапа, дори твърда, и да е тънка.
• Проверете дръжката. Важно е тази част да е нехлъзгаща, за предпочитане дървена. В някои модели производителите правят специални прорези за пръсти, което гарантира удобно използване.
• Обърнете внимание колко дебела е спиралата. Ако е твърде дебел, коркът може да се счупи при завинтване на върха. Тънката намотка се огъва под натоварване.
• Запознайте се с метода за закрепване на спиралата към дръжката. Ако тези две части са залепени заедно, тогава такъв тирбушон не може да се нарече надежден. Спиралата трябва да пасне в дръжката.

Качествен продукт не издава външни звуци и не скърца, работи лесно и тихо.

Как да отварям бутилки с различни тирбушони?

Как да използвам тирбушон? Всичко зависи от модела, но професионалните сомелиери използват само 7 популярни вида в работата си. Въпреки разликите в дизайна, всеки от моделите, описани по-долу, е подходящ за отваряне на всяка бутилка вино.

Classic

Класическият тирбушон се нарича стоманен червей. Спиралното острие е доста късо. Тойприкрепен към дръжката строго перпендикулярно. Този дизайн е най-простият и най-евтиният. Този продукт обаче има значителен недостатък - доста трудно е да отворите бутилка с него, защото трябва да се положат известни усилия.

Инструкции за употреба:

• Горната част на бутилката трябва да бъде разопакована.
• Уредът е завинтен в тапата.
• Тирбушонът е изваден.

Невъзможно е напълно да се потопи спираловидната част в тапата. Препоръчително е да оставите поне едно завъртане на повърхността. В противен случай дървесината ще започне да се руши и нейните частици ще развалят аромата и външния вид на виното.

Модел с крила

Този модел се нарича още пеперуда или Шарл дьо Гол. Той е по-усъвършенстван и удобен за използване. Ако обаче тапата е силно засадена вътре в бутилката, не винаги е възможно да се получи с такова устройство.

Как да използвам тирбушон с крила?

• Вкарайте върха на устройството в центъра на съда. В този случай дръжките на устройството трябва да са насочени надолу по протежение на врата от двете страни.
• След това трябва да държите бутилката много здраво с лявата си ръка и да издърпате дръжката на тирбушон нагоре с дясната си ръка. В този случай крилата ще започнат да се издигат плавно.
• Когато дръжките достигнат горната точка, съдът се поставя вертикално и бавно се спуска, което ще доведе до издигане на тапата.

Когато използвате тирбушон-пеперуда за отваряне на бутилки, важно е да запомните да не натискате силно върху него.

Нож за сомелиер

По правило такова устройство се използва от професионални бармани.

Инструкции за употреба:

• Фолиото от тапата и капсулата, разположени в горната част на съда, се изрязват със специално острие.
• Тирбушонът се завинтва в центъра, оставяйки само една извита отвън.
• Дизайнът лежи на гърлото на бутилката с първата стъпка на тирбушона. След това трябва да го натиснете като лост.
• Първата стъпка се сменя с втората, натиска се отново върху тапата и тя излиза.

Професионалистите препоръчват на последния етап от използването на такъв тирбушон да увиете бутилката с кърпа и да издърпате корковата елха с ръцете си.

Винт

На въпроса как да отворите вино с тирбушон тип винт, трябва да се каже, че когато се използва такова устройство, човек няма да трябва да полага никакви физически усилия. Ето защо представителите на по-слабия пол избират такъв модел тирбушон за себе си. Винтовият модел може лесно да отвори всяка бутилка вино.

Тук трябва да поставите устройството на гърлото на съда, така че спиралният нож да е в самия център на тапата. След това дръжката, разположена в горната част на устройството, се върти, докато бутилката се отпуши.

Пневматична

Пневматичният тирбушон е нов. Въпреки това, на руския пазар може да се намери доста рядко. Този модел се използва активно от професионални чуждестранни сомелиери.

Особеността на такова устройство е, че тойработи почти самостоятелно. Така че:

• Централната игла на устройството трябва да бъде поставена в средата на тапата.
• След това трябва да изпомпате буталото като в малка ръчна помпа или да натиснете специален бутон.

В този случай въздухът ще тече през иглата в бутилката, което ще изтласка тапата навън. Външно такъв тирбушон малко прилича на предишни модели, прилича повече на дебела медицинска спринцовка. Понякога се нарича помпено действие.

цигански тирбушон

Това устройство има необичайна форма, тъй като е снабдено с овална дръжка, а в края му са поставени две много здрави и тънки игли. Те трябва да се забият в тапата, за да може по-късно лесно да се извади с усукващи движения. Циганският тирбушон има друго име - приятелят на иконома.

С помощта на това устройство се отварят почти всички бутилки за вино, независимо от възрастта им.

Навремето нечестни бизнесмени използваха такъв тирбушон за отваряне на елитни напитки, а след това вместо скъпо вино наливаха евтин алкохол и лесно запушваха съдовете обратно. В момента обаче никой не знае дали това е вярно или не.

Но фактът остава. С помощта на цигански тирбушон можете много бързо да получите дори най-крехкия и стар корк.

Електрически

Прогресът не стои на едно място и днес всеки може да си купи електрически тирбушон. Такова устройство се появи на рафтовете на магазините наскоро. Той обаче веднага стана популярен. Моделът се различавасамо компактен размер и атрактивен външен вид, той е много лесен за използване. Всичко, от което се нуждаете, е да натиснете последователно два бутона, които се намират на устройството. Първо, електрическият тирбушон трябва да се облегне към централната част на тапа.

За да може устройството да работи гладко и правилно, трябва да се зарежда от време на време или да се погрижите за смяната на батериите. Всичко зависи от производителя. Моделът идва с инструкции, които помагат на потребителя да разбере какво е.

Този модел тирбушон е най-популярният сред професионалните бармани и сервитьори. Благодарение на използването му човек може значително да спести време. Освен това не изисква много усилия, което ви позволява удобно да отваряте голям брой бутилки вино.

Електрическото устройство може да се използва не само за отваряне на съдове с вино. Може да се използва за отпушване на контейнери за алкохол и коняк. В крайна сметка световните производители на висококачествен алкохол наливат продуктите си в сигурно запечатани съдове.

Моделите с електрически, помпа и тирбушон с лост са идеални за домашна употреба. Много е удобно да ги използвате. Те са достъпни и не заемат много място в кухнята.

Професионалните сомелиери не мислят как да отворят бутилка с тирбушон, а използват помпа и електрически уреди, както и цигански тирбушон в практиката си.