Каша от просо за дете: състав, съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, нюанси и тайни на готвене и най-вкусните рецепти за деца

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24

Кашата от просо е известна със своите полезни свойства от много години. За първи път тази зърнена култура започва да се отглежда в Монголия и Китай преди повече от 5000 години. В продължение на много векове се използва в диетата на жителите на Северна Африка, Южна Европа и Азия.

Благодарение на витаминно-минералния си комплекс, просоната каша е много полезна за детето. Но на каква възраст е най-добре да го въвеждате в допълващи храни?

Въвеждане на каша от просо в диетата на детето

Тъй като тази зърнена култура съдържа глутен, тя се въвежда в диетата на детето не по-рано от 8 месеца. От всички глутенови зърнени храни (овесена каша, грис и просо) той е последният, който се въвежда. Как човек да се запознае с просоната каша за дете?

1. Първата проба започва с 1 лъжичка.
2. До първата година от живота детето трябва да яде каша не повече от веднъж на ден.
3. Най-доброто време от деня е сутринта. Когато детето се запознае напълно с нея, каша може да се яде вечер.
4. Препоръчителният обем на възраст от 8 месеца е 180 грама.

Основното нещо, което трябва да запомните е, че всяко въвеждане на нов продукт трябва да се извършва, когато детето е напълно здраво. Изключва периоди на скорошно възстановяване и в навечерието на ваксинацията.

Химичен състав на зърнени култури

В просоната каша за дете, както и за възрастен, има редица предимства пред другите зърнени храни. Нека започнем с факта, че съдържа така наречените "бавни" въглехидрати, съответно усещането за ситост ще продължи възможно най-дълго.

Тя също е богата:

• есенциални аминокиселини;
• витамини;
• минерали;
• наситени, мононенаситени и полиненаситени мазнини.

Наред с други неща, кашата от просо съдържа: фибри, нишесте, монозахариди и дизахариди.

Какви са ползите и вредите от просото?

От каква възраст просоната каша е разрешена за деца, разбрахме точно като нейния състав. Каква точно е ползата и какво може да бъде опасно от тази зърнена култура?

Нека първо да разгледаме положителните аспекти:

• богат на витамини, микроелементи - склад за растящ организъм;
• повече витамин B6 от други зърнени храни;
• съдържание на фибри и растителни мазнини;
• отстранява токсини, шлаки, тежкиметали, антибиотици;
• нискокалорични - 90kcal (приготвени с вода);
• подобрява паметта, облекчава раздразнението и умората;
• укрепва сърдечно-съдовата система;
• флуоридът укрепва зъбния емайл;
• насърчава регенерацията на клетките;
• нормализира кръвното налягане и подобрява притока на кръв.

Преминаване към негативите:

• съдържанието на фибри ви позволява да консумирате напълно каша от просо за дете след 18 месеца;
• дълго време за готвене;
• горчив;
• не се препоръчва при запек;
• намалява нивото на усвояване на йод, което означава, че не се препоръчва за хора, страдащи от заболявания на щитовидната жлеза;
• с заболявания на язва и дванадесетопръстника, с ниско съдържание на киселинност в стомаха - изпълнено с негативни последици.

Всичко по-горе се отнася за пълнозърнесто просо. По правило кашата от просо от брашно се използва в детски градини и училища. Готви се много по-бързо и се смила по-лесно в храносмилателния тракт.

Нюансите на готвене на каша в зависимост от възрастта на бебето

На каква възраст детето може да яде просо? Започвайки от 8-9 месечна възраст. Предварително (в допълнение към основните препоръки за въвеждане на допълнителни храни) зърнените храни трябва да бъдат добре измити и нарязани на зърна.

На възраст до 1 година от живота приготвяме зърнени храни по следния начин: смесете 10 грама брашно от просо в 150 ml течност. Готвене 3 минути. Добавете олио, горски плодове или плодове (ако не са алергични).

Възраст от 12 до 18 месеца. Просоната каша за дете ще изглежда така: смесете 1/2 чаша зърнени храни в 200 ml течност. Готвене 5-10 минути. Ако желаете, добавете горски плодове или плодове, може би захар.

Възраст 18+ съотношението на просо към течност е 1:3. Ако добавите сладки сушени кайсии в края на готвенето, тогава кашата ще стане сладка без добавяне на захар. Плодове и горски плодове също са по избор и при липса на алергични реакции.

Готвене на каша от просо за едногодишно бебе

На възраст от една година кашата става плавен преход от течна към по-твърда храна. Каша от просо за дете на 1 година се готви на мляко с добавка на вода и здравословни лакомства за бебето.

В съотношение 1:1 (по 150 мл), водата и млякото се смесват, посоляват се, добавя се захарта и след това, като заври, се изсипват 30 грама зърнени храни. Бъркайте непрекъснато до пълна готовност. Накрая добавете малко масло.

Нюансите на готвене на каша с просо

При приготвяне на просона каша с мляко за деца се използва натрошено полирано зърно. Не горчи и се готви много по-бързо. При селското мляко вкусът е по-мек и деликатен. Най-добре е тенджера с тежко дъно, за да избегнете изгаряне.

За да може просоната каша за дете да стане ронлива, тя трябва да се готви в съотношение 1: 2, 5. Както беше описано по-горе, най-добре е млякото да се разрежда с вода, така че ще стане по-малко висококалорични. Ако детето ви е почитател на по-вискозна каша, тогава съотношението на просо и течносттрябва да е 1:3. И ако планирате да готвите течна каша, тогава 1: 4 ще бъде най-доброто съотношение за вас.

Когато сте решили за желания резултат, е време да започнете да реализирате целта си. Не забравяйте да изплакнете добре зърнените култури, след което поставете течността на огъня, докато заври напълно. В този момент вече трябва да излеете просото. След половин час вашата каша ще бъде готова.

Не бързайте да започнете да ядете веднага. Махнете тигана от котлона и го увийте в топло одеяло за още половин час. Така ще "достигне" необходимото състояние без допълнителна термична обработка.

Как да готвя вкусна каша с мляко?

Има много начини да направите вкусна домашна каша. Но първо се уверете, че детето може да има каша от просо с краве мляко. Напълно възможно е да се извърши първата подготовка на специално мляко за бебешка храна. Така че шансовете за получаване на алергични реакции са по-малки.

Ако вашият малък гурме обича захаросани плодове, конфитюр, конфитюр, горски плодове и плодове, тогава всяка от тези съставки може да бъде прекрасна украса за ястие. В този случай е най-добре да сварите кашата до полуготовност, да я поставите на сито, така че цялата течност да е стъклена, и да смесите нарязаните плодове (ананаси, ябълки, круши, кайсии и др.) със зърнени храни. След това разпределете получената маса в саксии, налейте мляко и захарен сироп. Чувствайте се свободни да изпратите всичко това във фурната за половин час при температура от 180 градуса. Уверете се, че вашият гурме ще оцени тази каша.

Използва се класическата рецепта50 грама просо и 250 мл мляко. Във врящото мляко се добавят просо, сол и захар на вкус. След това всичко се готви за 25-30 минути. След като е готов, добавете масло.

Друга рецепта за вкусна млечна каша е тандем с тиква. Зеленчукът първо трябва да се нареже на кубчета (300 грама) и след това да се задуши за 5-7 минути на среден огън. Залейте 200 грама измито просо (4 порции) с вода и гответе, докато течността се абсорбира напълно. Когато просоната каша е почти готова, налейте 600 мл мляко, посолете и подсладете, добавете тиквата и оставете да се вари на котлона за 20-25 минути. След това също го сваляте от котлона, завивате го в топло одеяло и оставяте кашата да "стигне".

Дори обикновената каша може да се превърне във вълнуващо кулинарно пътешествие. Вашето дете няма да може да остане безразлично към тази зърнена култура, ако съставките й са му любими.

В приключване

Днес успяхме да научим много интересни факти за ползите и опасностите от просо, на каква възраст и как е необходимо да запознаете детето с тази невероятна каша. Всички рецепти, тайни за готвене определено ще станат ваши помощници в здравословното и питателно хранене за бебето и цялото семейство.