Може ли едно дете да има скариди? Скариди - алерген или не за деца? Рецепти за скариди за деца

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24

Не е тайна, че скаридите съдържат специален състав от протеини, който допринася за бързото усвояване. Те имат пикантен вкус и са изключително полезни за човешкия организъм. Но преди да запознае бебето с такъв деликатес, всяка майка си задава въпроса: кога децата могат да ядат скариди. Днес в статията ще говорим за ролята на продукта в диетата на децата. Ще обсъдим дали едно дете може да има скариди, на каква възраст е препоръчително да ги предлагате на бебета, а също така ще предложим вкусни рецепти, след като опитате, бебето ще поиска още.

За предимствата

Според диетолозите скаридите са нискокалоричен продукт и съдържат цял набор от важни за човека аминокиселини. Смята се, че повечето витамини и минерали се съдържат в техните вътрешности. Освен че е вкусен и пикантен, този продукт е и изключително здравословен:

• витамин Dе важно вещество, особено в първите години на бебето и е необходимо като превенция на рахит;
• витамин B комплекс подобрява състоянието на ноктите, косата и кожата, а също така има положителен ефект върху нервната система и спомага за увеличаване на усвояването на желязо;
• хитин, съдържащ се в скаридите, наподобяващ по структурата си растителни фибри, почиства тялото от токсини и помага за справяне със запека;
• богат на витамин А продукт укрепва костите, нормализира метаболизма;
• Йодът, съдържащ се в скаридите, осигурява правилното функциониране на щитовидната жлеза;
• цинкът подобрява имунитета, подобрява мозъчната дейност, състоянието на органите на зрението и кожата;
• калцият е отговорен за развитието на скелетната система и зъбите, а сярата има положителен ефект върху дейността на нервната система и мускулния растеж;
• съдържанието на голямо количество полиненаситени мастни киселини помага за повишаване тонуса на кръвоносните съдове, а също така помага за намаляване на вероятността от нарушения в сърдечно-съдовата система.

Възможна вреда

Въпреки факта, че в такъв продукт има много полезни вещества, те също могат да причинят сериозна вреда на детето. Един от основните недостатъци на почти всички морски дарове е съдържанието на относително високо ниво на живак – токсичен метал, който забавя развитието на мозъка на бебетата. В тази връзка общият брой на ястията с морски дарове за деца под две години трябва да бъде ограничен до две хранения на ден.седмица. Суровите и недостатъчно обработени скариди не се препоръчват за малки деца, тъй като може да съдържа бактерии, които причиняват диария, повръщане и треска.

Алерия към скариди

Алерген за деца ли са скаридите или не? Педиатрите смятат, че запознаването на детето с морски дарове трябва да се отложи за по-късна дата, за да се избегнат хранителни алергии. Появява се доста бързо след хранене и има следните симптоми:

• затруднено дишане (силно хриптене);
• коремни крампи;
• цианоза;
• сърбеж;
• повръщане;
• подуване;
• гадене;
• подуване на лицето и други части на тялото;
• диария;
• повишена слабост.

Всеки от горните симптоми трябва незабавно да посетите Вашия лекар.

Кога трябва да откажа?

Всяка майка иска да изненада бебето си с нов деликатес за него, затова е важно да се знае дали едно дете може да има скариди. Въпреки огромния комплекс от минерали и витамини, съдържащи се в скаридите, не трябва да ги включвате в диетата на дете под три години. Работата е там, че такъв продукт е внос, така че вероятността от индивидуална непоносимост и алергии е няколко пъти по-висока.

Педиатрите съветват да се елиминират скаридите от диетата или да се полагат допълнителни грижи в следните случаи:

• ако детето е страдало от екзема, сенна хрема или астма;
• открита склонност към хранителни алергии;
• когато кръвни роднини имат свръхчувствителност към морски дарове.

Заслужава си да се има предвид, че високото съдържание на йод, който е толкова богат на скариди, може да причини гуша на щитовидната жлеза, както и задух. Употребата на морски дарове в неограничени количества може да доведе до нарушаване на работата на бъбреците. Освен всичко друго, това може да повлияе неблагоприятно на работата на централната нервна система на бебето.

На каква възраст децата могат да ядат скариди?

На въпроса дали децата могат да ядат скариди, всички педиатри отговарят различно. Но все пак тяхното мнение се съгласува с едно нещо: експертите не препоръчват да се предлагат на деца под три години. От тази възраст детето може да включва скариди в диетата, но не повече от един грам на ден. След това е необходимо да се наблюдава реакцията на бебето в продължение на три дни и да се наблюдава всяко отклонение: задух, кашлица, хрема, разхлабени изпражнения, кожен обрив, особено по бузите, лактите, коленете и други части на тялото.

До петгодишна възраст не се препоръчва на бебето да дава повече от 50 грама скариди наведнъж. По-близо до шест години детето може да увеличи порцията до 80 грама. Допустимо е малките деца да ядат скариди само веднъж седмично. При готвене се препоръчва да се въздържате от прекомерно количество подправки и можете да ги замените със сос от заквасена сметана или лимонов сок. Това не само ще помогне да се избегне възможна отрицателна реакция, но и леко ще намали специфичнатамиризма, която не е особено привлекателна за бебетата.

Основни правила за среща със скариди

При въвеждане на нов продукт в диетата е препоръчително да спазвате някои правила.

1. Първо обсъдете този въпрос с Вашия лекар, който трябва да потвърди липсата на противопоказания.
2. Предложете на бебето една варена скарида, направете почивка за три дни и наблюдавайте състоянието му през този период. За да сте сигурни в достатъчна термична обработка и свежест на продукта, запознаването трябва да се извършва у дома, а не в заведение за обществено хранене.
3. Ако трохите не са показали негативни последици след ядене на скариди, тогава от време на време този продукт може да се добави към детското меню.
4. В никакъв случай не трябва да комбинирате морски дарове, които все още не са познати на детето, като миди, скариди, раци, октоподи и др.
5. Преди сервиране продуктът трябва да бъде добре термично обработен. Гответе замразени за предпочитане поне пет минути. Много често срещан въпрос е колко време се готвят варено-замразени скариди. Продуктът в тази форма често се счита за готов и трябва да се готви за не повече от три минути.

Рецепти за скариди за деца

Скаридите са изключително полезен продукт, но не всеки знае как да го приготви. Предлагаме ви да се запознаете с вариантите на интересни ястия от морски дарове.

Супа от скариди

Съставки:

• скариди - 200 g;
• домати - 3 бр;
• лък- 1 брой;
• босилек, чесън - на вкус;
• бял хляб;
• зехтин.

Готвене:

1. Нарежете чесъна, босилека и лука и ги запържете в зехтин.
2. Преместете детайла в тигана, добавете малко количество вода.
3. Нарежете доматите на кубчета и добавете към общия тиган.
4. Гответе съдържанието за около 15 минути.
5. Режим с филийки хляб и ги потопете в бъдещата супа.
6. Разбърквайте от време на време, докато съдържанието се сгъсти.
7. Поставете скаридите във вряща вода и гответе за една минута, след което изцедете водата.
8. Преди сервиране добавете белени скариди към супата.

Тиква със скариди

Съставки:

• белени скариди - 500гр;
• тиквена каша - 500 g;
• лук - 1 бр.;
• обработено сирене - 70 g;
• ябълка - 1 брой;
• крем - 100 мл;
• растително масло;
• сол на вкус.

Готвене:

1. Тиквата трябва да се нареже на кубчета и да се постави в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30 минути.
2. Настържете сиренето, ябълката и лука на едро ренде.
3. Запържете лука в растително масло, след това добавете сирене, скариди.
4. Изсипете съдържанието със сметана, сол на вкус и оставете да къкри за около пет минути.
5. Добавете печена тиква и настъргана ябълка, разбъркайте всичко старателно и продължете да къкри още около три минути.
6. Можете да добавите заквасена сметана преди сервиране.

Говорим за това далискариди за дете, заслужава да се отбележи, че няма нужда да ги отказвате, ако няма медицински предписания. Но все пак не бива да губите бдителност в началото.