Алерия към глутен при дете: симптоми, диагноза, лечение

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24

Алерията към глутен при дете, чиито симптоми са доста коварни, обикновено се появява в ранна детска възраст, когато в диетата се въвеждат нови храни. Изчезва с безглутенова диета и симптоматично лечение.

Глутен и храни, съдържащи глутен

Глутенът е протеин на растителна основа. Намира се в семената на някои зърнени култури като овес, ръж, ечемик и пшеница. Друго име на глутена е глутен. Той е част от около 80% от ежедневното човешко хранене, включително продукти за кърмачета.

Ясно присъствие на глутен може да се открие в хляб, хлебни изделия, зърнени храни от горните зърнени храни, сладкиши, грис, тестени изделия, трици. Скритите храни с глутен включват деликатеси, бонбони, сладолед, сосове, майонеза, дресинги, чипс, ракови пръчици и други храни, които имат добавен глутен като спомагателна съставка.

Причини за появата

Защо детето е алергично към глутен? ученитесе придържат към имунологичната теория. А именно, когато глутенът попадне в храносмилателния тракт, той се разпада на фракционни протеини – глутелин и глиадин. Последното се възприема от тялото като чуждо тяло. В резултат на това в кръвта се произвеждат антитела срещу глиадин и автоимунни антитела към чревни клетки. Стените му са увредени, раздразнени и пълноценното функциониране и усвояване на хранителните вещества спира. Ето защо детето развива алергия към глутен, симптомите на която често се считат за проява на други заболявания на стомашно-чревния тракт.

Чревата се превръщат в място за натрупване на продукти от разпад, а това се отразява негативно на общото състояние на организма. Освен това при тежки случаи може да има нарушения в работата на ендокринната, сърдечно-съдовата система и бъбреците.

Симптоми на алергия към глутен при дете

Алергична реакция към глутена най-често се появява, когато родителите започнат да въвеждат твърди храни на бебето си. През този период детето се запознава с нова храна в допълнение към майчиното мляко. В повечето случаи, особено ако бебето наддава слабо, първите допълващи храни са зърнените храни, които съдържат глутен. В резултат на това може да се развие алергия към глутен. При дете симптомите се появяват веднага или дори след няколко седмици и месеци след навлизането на алергена в тялото, така наречената кумулативна алергия. Реакцията зависи от размера на порцията, честотата на прием, имунитета, състоянието на храносмилателната система. Колкото по-рано родителите открият симптомите и диагностицират алергиите, толкова по-леснобебе.

Алерията към глутен се проявява в различни вариации. Вашето дете може да има следните симптоми:

• подут, изпъкнал корем. Родителите ще помислят, че детето преяжда и лекарят може да разпознае това като признак на рахит;
• слабо наддаване на тегло и забавяне на растежа, особено след въвеждането на допълнителни храни. Ако бебето наддава нормално преди зърнени храни, тогава когато детето стане алергично към глутен, се появяват симптоми на поднормено тегло и комплексно забавяне на развитието;
• нестабилни, чести, обилни изпражнения (5 или повече пъти на ден), кашави, лоша миризма, мазни, трудно се отмиват, пенливи, различни цветове, лъскави поради мазнини.

Това бяха типични симптоми на алергия към глутен при деца. Освен тях има и редица други, които зависят от наличието на микроелементи, витамини и хранителни вещества в организма. Следователно реакцията на всяко дете може да бъде напълно различна. Незначителни симптоми включват:

• капризност, сълзливост, раздразнителност, агресивност или, обратно, летаргия и умора;
• незадоволително състояние на кожата - лющене, дерматит, лоша коса - слаба, суха. Кожни обриви най-често се образуват по лактите, коленете, задните части, главата;
• костите често се чупят, дори и при леки наранявания. Това е рядко срещано при здрави малки деца, защото костите им са много еластични;
• позата е нарушена;
• слаб мускулен тонус;
• анемия;
• орални проблеми - кървене на венците, разлагащ се емайл, кариес;
• външно бебето изглежда уморено;
• Понякога дете се сравнява с паяк, защото коремчето му става изпъкнало, а ръцете и краката му са тънки и кльощави, като краката на паяк.

Ето как може да се прояви детската алергия към глутен. Симптомите, заснети в статията, показват, че реакцията може да бъде поразителна.

Как да диагностицирам алергии?

Ако откриете поне един от симптомите при дете, трябва спешно да се консултирате с лекар. Забавянето по този въпрос заплашва бебето със изоставане в развитието и влошаване на състоянието на тялото като цяло.

Как да открием алергия към глутен при дете? За това се провеждат алергични тестове, ензимен имуноанализ на венозна кръв. В резултат на анализа в кръвния серум се определя количеството антитела - антиглиадин, автоимунни антитела към ретикулин, тъканна трансглутаминаза, ендомизий. При здраво дете няма антитела срещу глутена в кръвния серум или количеството им е минимално. Ако резултатът е положителен, значи има алергия към глутен. Бебетата може да не развият симптоми, докато в диетата им не бъдат въведени храни, съдържащи глутен.

Повишеният брой на еозинофили, имуноглобулини E, G в кръвта най-често показва алергична реакция. Лекарят ще постави окончателната диагноза въз основа на тестовете исъществуващи симптоми. За по-точна картина е желателно лекарят да знае каква е диетата на детето напоследък. Добър помощник при поставянето на диагнозата ще бъде хранителен дневник, в който родителите отбелязват какво яде бебето, в какво количество и от какъв период са започнали да се въвеждат продуктите, каква е реакцията на тялото към тях.

Превенция на алергии

За да се намали рискът от развитие на алергия към глутен при кърмачета, е необходимо своевременно (не по-рано от шест месеца) да се въвеждат допълнителни храни и да се кърми бебето възможно най-дълго. Трябва да започнете храненето с безглутенови зърнени храни - ориз, елда, царевица и еднокомпонентни зеленчукови пюрета.

Важно е да се следи качеството и състава на храната за бебето. Давайте нови продукти, които да опитате постепенно и водете дневник с наблюдения на реакцията.

Кърмещата жена може да яде храни, съдържащи растителен протеин. Не прониква в тялото на детето чрез млякото. В някои случаи бебетата се хранят или допълват с млечни смеси почти от раждането. Може да съдържат и глутен, така че към избора на сместа трябва да се подхожда отговорно. Деца с алергии получават формула без глутен.

Методи на лечение

След като дете е диагностицирано с алергия към глутен, чиито симптоми са подобни на много други детски заболявания, лечението трябва да започне незабавно.

Първото нещо, което трябва да направите, е да преминете към храни, които не съдържат зеленчуципротеин. За да направите това, трябва да знаете кои храни съдържат глутен и кои не. За съжаление не всичко, което се продава на вътрешния пазар, е етикетирано за наличие на растителен протеин. На опаковки от чуждестранни продукти, които не съдържат глутен, е изобразен кръстосан клас. Това прави по-удобно закупуването на правилния продукт, ако детето е алергично към глутен.

Лечение, което ще помогне на детето да се справи с проявите на алергии, предписва лекар. Симптоматичната терапия включва прием на антихистамини, средства, които регулират чревната подвижност, ентеросорбенти, витамини за повишаване на имунитета, стомашно-чревни имуностимуланти, които помагат за възстановяване на микрофлората, противовъзпалителни кремове и мехлеми.

Тези дейности премахват алергията към глутен при дете. Симптомите, чието лечение протича на няколко етапа, могат да бъдат проследени чрез повторно тестване. Глутенът е една от съставките на някои лекарства, така че трябва да внимавате, когато ги избирате.

Хранене на дете с алергия към глутен

Основната храна за кърмачета, включително тези с алергии към глутен, трябва да бъде майчиното мляко или формулата без глутен до около една година. Въведените допълващи храни не трябва да съдържат растителни протеини.

Списък с храни, които могат да се консумират с алергична реакция към глутен:

• натурални млечни продукти, яйца;
• прясна, естествена риба, месо, домашни птици, немариновани, без подправки;
• естествени, непреработени бобови растения;
• ориз, елда, просо, царевица, киноа, амарант, брашно и продукти от тези зърнени храни;
• плодове, зеленчуци;
• зеленчуци и масло;
• сладко - мармалад, маршмелоу, шоколад, някои видове сладолед и сладкиши;
• кореноплодни зеленчуци, ядки;
• желе, пресни сокове, натурално какао и чай;
• тапиока, теф, сорго.

Какво трябва да се елиминира от диетата?

Всички храни, имплицитно или изрично съдържащи глутен:

• ечемик, пшеница, ръж, овес. Всички артикули и продукти, направени от тях. ечемик, грис;
• консерви, маринати;
• колбаси, колбаси, полуфабрикати, карантии;
• някои подправки и подправки, кетчуп, майонеза, сосове, горчица;
• концентрирани супи, кубчета бульон;
• ориенталски сладки;
• някои хранителни добавки;
• сладкарски изделия - торти, сладкиши, бисквитки;
• кисело мляко, пълномаслено мляко.

Цьолиакия и алергията към глутен са едно и също нещо?

Цьолиакията е вродена и наследствена непоносимост към глутен. При това заболяване растителният протеин абсолютно не се абсорбира и не се усвоява от червата. Цьолиакията остава за цял живот, принуждавайки пациента постоянно да се придържа към строга диета. Ако заболяването не се лекува навреме, то може да провокира усложнения под формата на сериозни заболявания.

При алергии в стената на тънките червараздразнен от растителен протеин и частично се абсорбира от чревните въси. Алергията към глутен изчезва, ако бъде диагностицирана навреме, лекувана и последвана от диета.

Алерията към глутен не е изречение

Много родители се чудят: "Ще надрасне ли детето алергия към глутен?". Често това се случва. Наблюдава се при деца под тригодишна възраст, след което в повечето случаи алергията изчезва.

Основното нещо в борбата с алергията към глутен е да сте въоръжени с информация и да извършвате профилактика, диагностика и лечение навреме.