Аератор за вино: изгледи. За какво се използва аераторът за вино?

2024 Автор: Priscilla Miln | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:24

Аераторът за вино е устройство, без което съвременните сомелиери дори не могат да си представят да опитат тази напитка. Това устройство подобрява вкуса на виното, разкривайки неговия уникален аромат.

Какво е аератор за вино

Това устройство е изобретено от Рио Сабадичи. Представлява стъклен конус, през който се извършва процесът на наливане на вино в чаша. Основната задача на горното устройство е да подобри качеството на благородната напитка.

Принципът на аератора за вино се основава на следното. Известно е, че тази напитка, намираща се в запечатан контейнер, е лишена от свободната циркулация на кислород. Това допринася за задържането на алкохолни пари, ферментационни продукти, както и танин. Тези вещества влияят на вкуса на напитката.

Виното не трябва да се налива в чаши веднага след отваряне на бутилката. Някои любители на тази напитка погрешно вярват, че по този начин ще усетят консервирания букет от вкуса на напитката. Всъщност това е напълно погрешно.

Опитните сомелиери казват, че на виното трябва да се даде времетака че да се „отваря” или „оживява”. Тоест, от научна гледна точка, благородната напитка не трябва да съдържа алкохолни пари, танини и ферментационни продукти. Виното трябва да диша добре, настояват експертите.

Този процес може да отнеме от няколко секунди до няколко часа. Всичко зависи от количеството танин в горната напитка. Това вещество значително влияе на вкуса на виното: придава му специална стипчивост. Но без танин производственият процес на тази напитка е невъзможен, тъй като именно той действа като консервиращ елемент в процеса на зреене на виното. Танинът също образува утайка във вина, които са отлежавали в продължение на години.

Какво да правя? Експертите казват, че колкото повече от горните танини в напитката, толкова по-дълго се нуждае от контакт с въздуха. За да направите това, сомелиерите препоръчват да се налива вино в специална чиния - декантер. Това е вид декантер с тясна дълга шийка и широко дъно. Преди сервиране виното трябва да престои няколко часа в такъв съд. И така, какво да правите, ако нямате това време? Тук на помощ идва специално устройство. Да, да, точно аераторът.

Предимства на аераторите за вино

Това устройство допринася за бързото изхвърляне на горепосочената напитка, нейната мигновена връзка с въздуха. Под натиска на движението на кислорода танините и алкохолните пари се изместват от виното. За да разкриете аромата на напитката, вече не е нужно да прекарвате няколко часа в нея. Аераторът за вино прави това, докато пълни чашата.

ОсвенВ допълнение, горното устройство играе ролята на много оригинален и елегантен аксесоар за бар. Ще добави шик към празничен прием и ще украси романтична вечеря на свещи.

Видове аератори за вино

Тъй като има няколко вида на горната напитка, сомелиерите се съветват да използват собствено специално устройство за всеки от тях. Например, аератор за червено вино се различава от същото устройство само за благородна бяла напитка. Какво?

Вътрешни размери.
Bandwidth.

Аератор за вино Vinturi

Този продукт е произведен в САЩ. Според американски експерти аераторът за вино Vinturi е признат за най-добрия продукт на пазара. Изработен е от най-висококачествени пластмаси в съответствие със строгите изисквания на хранително-вкусовата промишленост.

Това устройство е предназначено за незабавно декантиране на горепосочената напитка. Подобрява букета и аромата на виното за около 30 секунди.

Този уред може лесно да се разглобява и почиства. Може да се мие в съдомиялна.

Горният производител предлага на своите потребители да закупят оригинален комплект за домашна употреба, който включва аератор за бяло или червено вино и специална елегантна стойка за бутилки.

Това устройство ще ви помогне да разпознаете най-ароматните нотки на горната благородна напитка, като я освободите от тръпчивия стипчив вкус.